IL LIBRO. Il giornalista Raffaele Avagliano, coordinatore dal 2020 della «Dispensa Sociale» a Bergamo: «Una questione culturale collettiva»

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Nasce dall’esperienza diretta dell’autore il volumetto «Nostra eccedenza. La lotta allo spreco alimentare: un impegno per tutti» (edizioni Paoline). Raffaele Avagliano – giornalista nell’ambito della comunicazione per il settore non profit, nonché coordinatore dal 2020 della «Dispensa Sociale» a Bergamo, progetto di lotta allo spreco, educazione ambientale e inclusione, promosso dalla cooperativa sociale Namasté – vi ha riversato tutta la sua conoscenza del fenomeno, scandagliando al contempo i non pochi significati che può assumere e le opportunità collegate. Perché, se è vero che l’obiettivo immediato è quello di contrastare la povertà alimentare aiutando i più bisognosi con cibo salvato dallo spreco, il lavoro di raccolta di queste «eccedenze» – da supermercati, aziende agricole, piattaforme logistiche, mercati ortofrutticoli, negozi – presenta diversi aspetti meritevoli di riflessione.

Uno sta nel valore espresso dalla........

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