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La feria más importante de vino peruano empieza hoy.

Desde hoy jueves 18 hasta el sábado 20 de julio, ya no hay excusas para no probar vino hecho en Perú. Pues, empezó la feria del vino peruano y...

19.07.2024 5

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Destilados peruanos que conquistan el mundo

Recientemente encontramos un artículo publicado en The Spirits Business que habla sobre el pisco peruano en el mundo. De acuerdo a esta publicación,...

12.07.2024 6

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Maridajes y catas en Lima

En las relaciones humanas podemos encontrar armonía cuando sus integrantes se complementan, realzan y destacan mutuamente. De ahí, el término...

01.07.2024 10

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Perú en cada detalle. Lo nuevo de Don Michael, un gin hecho con arándanos.

Como en todo lo que se destile e infusione en la planta de Don Michael tiene que tener algún insumo que diga Perú, esta vez se eligió al arándano...

15.06.2024 10

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Por todo el vino del mundo. La tendencia “All you can wine” llegó para quedarse.

Como variante a la popular oferta All You Can Eat, pero centrada en el vino, esta experiencia, permite que los amantes del vino podamos disfrutar de...

07.06.2024 10

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Hablemos de Ron y de coctelería Tiki en Perú

La historia del ron en nuestro país se remonta a la época colonial con la llegada de la caña de azúcar a este lado del mundo. Su fascinante legado...

03.06.2024 30

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¿Dónde encontrar buen vino peruano? Empecemos por nuestros restaurantes favoritos.

Se dice que quienes toman menos vino peruano, somos los peruanos. Confirmo que formé parte de ese universo, hasta hace algunos años. Ahora puedo...

17.05.2024 40

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Maridaje con cócteles o gastrococtelería. Una tendencia gastronómica que cada vez gana más adeptos.

  La primera referencia que tenemos los peruanos de maridaje con un cóctel, nos puede llevar a nuestro tradicional pisco sour con algún platillo...

03.05.2024 30

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Renacimiento y conquista del vino peruano

Hace más de un año, en mi segunda columna sobre vinos para el Diario Gestión, hablé sobre la evolución del vino peruano, con hallazgos y...

09.04.2024 10

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El Enólogo del mes: Héctor Durigutti, bodega Durigutti Family Winemakers

Para conocer un poco más a los autores y autoras de nuestros vinos favoritos, creamos este espacio de entrevista inspirado en el Test de Proust, pero...

19.03.2024 10

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La mejor cerveza de latinoamérica se hace en Tacna. Conversamos con su creador.

Detrás de esa bebida que nos refresca o acompaña en diferentes ocasiones hay un largo proceso, más allá de su propia elaboración. Requiere una...

09.03.2024 9

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En Miami se come peruano

La gastronomía peruana está repleta de historias de lucha, diversidad y resiliencia. A lo largo de los siglos, la cocina peruana ha sido moldeada...

08.03.2024 9

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Consideraciones básicas para maridar carnes rojas y vino

Para elegir el vino que mejor acompañe una carne roja, podemos seguir la regla general que aplican muchos sommeliers y chefs y tiene que ver con la...

12.02.2024 20

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El perfil del consumidor de vino en Perú

El paladar peruano por el vino ha tenido una importante evolución. Esto está estrechamente vinculado al desarrollo de la gastronomía y al...

31.01.2024 6

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Hablemos de Ron. La nueva apuesta de Don Michael y su ron andino

Uno de los destilados más consumidos en el Perú es el ron. Ron que llega de muchas partes del mundo pero también ron peruano, en cuya elaboración...

23.01.2024 9

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Restaurantes para amantes del vino. La premiada carta de vinos del restaurante Maras.

Con ese mismo orgullo con el que sentimos, olemos y degustamos la gastronomía peruana, encontramos a un restaurante peruano en la lista de Wine...

10.01.2024 9

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Restaurantes para amantes del vino. La cava de Casa Tambo.

En pleno Jirón de la Unión encontramos Casa Tambo. Una casona de estilo republicano con más de 100 años de creación. Es reconocida como un...

26.12.2023 9

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Restaurantes para amantes del vino. Conocimos la cava de "Baco y Vaca"

Visitamos Baco y Vaca para conocer su cava. Porque siempre es interesante entender la gastronomía, teniendo a la comida como eje central, sin perder...

05.12.2023 6

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