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![]() Rosa BonillaGestión |
Desde hoy jueves 18 hasta el sábado 20 de julio, ya no hay excusas para no probar vino hecho en Perú. Pues, empezó la feria del vino peruano y...
Recientemente encontramos un artículo publicado en The Spirits Business que habla sobre el pisco peruano en el mundo. De acuerdo a esta publicación,...
En las relaciones humanas podemos encontrar armonía cuando sus integrantes se complementan, realzan y destacan mutuamente. De ahí, el término...
Como en todo lo que se destile e infusione en la planta de Don Michael tiene que tener algún insumo que diga Perú, esta vez se eligió al arándano...
Como variante a la popular oferta All You Can Eat, pero centrada en el vino, esta experiencia, permite que los amantes del vino podamos disfrutar de...
La historia del ron en nuestro país se remonta a la época colonial con la llegada de la caña de azúcar a este lado del mundo. Su fascinante legado...
Se dice que quienes toman menos vino peruano, somos los peruanos. Confirmo que formé parte de ese universo, hasta hace algunos años. Ahora puedo...
La primera referencia que tenemos los peruanos de maridaje con un cóctel, nos puede llevar a nuestro tradicional pisco sour con algún platillo...
Hace más de un año, en mi segunda columna sobre vinos para el Diario Gestión, hablé sobre la evolución del vino peruano, con hallazgos y...
Para conocer un poco más a los autores y autoras de nuestros vinos favoritos, creamos este espacio de entrevista inspirado en el Test de Proust, pero...
Detrás de esa bebida que nos refresca o acompaña en diferentes ocasiones hay un largo proceso, más allá de su propia elaboración. Requiere una...
La gastronomía peruana está repleta de historias de lucha, diversidad y resiliencia. A lo largo de los siglos, la cocina peruana ha sido moldeada...
Para elegir el vino que mejor acompañe una carne roja, podemos seguir la regla general que aplican muchos sommeliers y chefs y tiene que ver con la...
El paladar peruano por el vino ha tenido una importante evolución. Esto está estrechamente vinculado al desarrollo de la gastronomía y al...
Uno de los destilados más consumidos en el Perú es el ron. Ron que llega de muchas partes del mundo pero también ron peruano, en cuya elaboración...
Con ese mismo orgullo con el que sentimos, olemos y degustamos la gastronomía peruana, encontramos a un restaurante peruano en la lista de Wine...
En pleno Jirón de la Unión encontramos Casa Tambo. Una casona de estilo republicano con más de 100 años de creación. Es reconocida como un...
Visitamos Baco y Vaca para conocer su cava. Porque siempre es interesante entender la gastronomía, teniendo a la comida como eje central, sin perder...