menu_open
Faruk Şüyün

Faruk Şüyün

Dünya

We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close

Ankara’da bir serginin düşündürdükleri…

- “Bir Denizkestanesinin Anıları”ndan tablolar! Ankara seyahatlerimden her defasında bilgi dağarcığıma yeni yeni şeyler katmış olarak...

monday 20

Ekonomim

Faruk Şüyün

Dünyada adına anıt mezar yapılan ilk şef Ateşbâz-ı Velî

Senelerce senelerce evvel Mutfak Dostları Derneği ile gittiğim bir Konya gezisinde Türk mutfak kültürü ve yemekleri araştırmacısı, yazar...

19.04.2024 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

“Kumbara Sende” projesi yeni katılımcılar bekliyor

- Hedef, tiyatrolar için sürekli kaynak yaratmak Bir süredir dikkatle takip ettiğim Kumbara Sende, Tiyatro Kooperatifi tarafından kurulan,...

15.04.2024 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

Baharı festivallerle de yaşayacağız

Türkiye Kültür Yolu Festivalleri’nin ilk etkinliği Portakal Çiçeği Karnavalı 40 bin sanatçının katılması hedeflenen Türkiye Kültür...

08.04.2024 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

Esnaf lokantaları

Esnaf lokantaları her keseye hitap eden, lezzetlerin doruğa çıktığı mekânlardır. Bu nedenle İstanbul’da ve gittiğim her şehirde...

05.04.2024 40

Ekonomim

Faruk Şüyün

Doğunun incisi Semerkant

Cuma günkü Odak köşesinde yer alan yazımda, Semerkant’a Air Samarkand’ın ilk tarifeli seferiyle yolculuğumu yazmıştım....

01.04.2024 50

Ekonomim

Faruk Şüyün

Semerkant’ı yaşamak…

 “… Ve şimdi bakışlarını Semerkant üzerinde gezdir! / O yeryüzünün kraliçesi değil mi? / Alıp tüm diğer kentlerin yazgı iplerini...

29.03.2024 20

Ekonomim

Faruk Şüyün

167 yıllık bir marka öyküsü

Anne ve babam Ramazan aylarında Bursa’yı bir başka severlerdi. Çocuktum, ama hiç unutmuyorum; Ulu Cami, Yeşil Cami ve Emirsultan gibi...

22.03.2024 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

Bir fotoğrafçının 75 yıllık tanıklığı

İstanbul Modern, Türkiye fotoğraf tarihinin ustalarına odaklanan sergilerine Ozan Sağdıç ile devam ediyor. Sanatçının 1950’lerden itibaren...

18.03.2024 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

Genç bir şef: Duru Akgül

Geçtiğimiz günlerde genç bir şef ile tanıştım: İsmi, Duru Akgül… Suadiye’deki Saltator Restaurant’ın Yiyecek ve İçecek Direktörü,...

15.03.2024 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

Turizm, gastronomi ve ağırlama sektörleri Antalya’da buluşuyor

Türkiye’yi dünya üzerinde önemli bir turizm, ağırlama ve gastronomi destinasyon markası haline getirmek amacıyla ulusal ve uluslararası...

08.03.2024 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

Turizm, gastronomi ve ağırlama sektörleri Antalya’da buluşuyor

Türkiye’yi dünya üzerinde önemli bir turizm, ağırlama ve gastronomi destinasyon markası haline getirmek amacıyla ulusal ve uluslararası...

07.03.2024 5

Ekonomim

Faruk Şüyün

“Ne senden rükû ne benden kıyam”

- Emin Barın sergisi Artİstanbul Feshane’de… Artİstanbul Feshane, Türk grafik sanatının duayenlerinden, hattat ve cilt sanatçısı Prof....

04.03.2024 20

Ekonomim

Faruk Şüyün

Bursa’da kitap fuarı…

Bursa, benim çocukluk kentlerimden biri; annem ve babamla hemen her yıl mutlaka gidip birkaç gün kaldığımız harika şehir: Fatih’teki...

01.03.2024 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

Van’da bir hayal gerçek oluyor

- Tariria Kültür-Sanat-Gastronomi Projesi Tariria’yı duydunuz mu? Van Gölü’nün kıyısında, Süphan Dağı’nın karşısında, Akdamar...

27.02.2024 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

Van’da bir hayal gerçek oluyor

- Tariria Kültür-Sanat-Gastronomi Projesi Tariria’yı duydunuz mu? Van Gölü’nün kıyısında, Süphan Dağı’nın karşısında, Akdamar...

26.02.2024 30

Ekonomim

Faruk Şüyün

Hamburg’tan gastronomi notları

“Almanya'da 15 binden fazla restoran, bar, snack bar ve kafe şu anda iflas riskiyle karşı karşıya.” Bu bilgiyi, geçtiğimiz günlerdeki...

23.02.2024 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

Sürdürülebilir bir gelecek için…

2021 BM Gıda İsraf Raporu’na göre dünyada her yıl 931 milyon ton, Türkiye’de ise 18,1 milyon ton gıda israf ediliyor. Bu gıda israfının...

16.02.2024 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

Pekinellere bir ödül daha

Önemli uluslararası klasik müzik ödüllerinden biri olan ICMA (International Classical Music Awards) 2024 yılı kazananları açıklandı....

12.02.2024 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

Belediyelerin kültürel etkinliklerinde etkili aktör başkanlar!

Şöyle bir gerçek var ülkemizde 2023 yılı için kabul edilen yaklaşık 4,5 trilyon liralık genel bütçeden T.C. Kültür ve Turizm...

09.02.2024 20

Ekonomim

Faruk Şüyün

Gezegenimizin geleceği için

- Divan’dan birlikte dönüşüm çağrısı Divan Grubu, tüm süreçlerini sürdürülebilirlik odağında dönüştürme çalışmalarını...

05.02.2024 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

Dofu ya da tofu

Seneler seneler önceydi ben, onu tofu değil, dofu diye öğrenmiştim, Çince adından; çünkü, Çinli arkadaşlarımızın sofrasından eksik...

02.02.2024 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

21 ülke, 57 sanatçı, 95 eser

Tate Müzesi koleksiyonundan seçmeler Artİstanbul Feshane’de “The Dynamic Eye: Beyond Op and Kinetic Art” / “Dinamik Göz: Optik ve Kinetik...

29.01.2024 7

Ekonomim

Faruk Şüyün

Fado dinlerken…

Son günlerde Cristina Branco dinliyorum. Yayınladığı toplam 17 albümü ve dünya çapında sayısız konseriyle son dönemin en önemli...

26.01.2024 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

5. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri sahipleri ile buluştu

- Mutfak Dostları Derneği’nin ödülleri 13 kategoride verildi Mutfak Dostları Derneği’nin (MDD) 2018 yılında onur ödülü vererek...

22.01.2024 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

Ayvalık Rahmi M. Koç Müzesi bugün açılıyor

Fırsat buldukça gitmeyi çok sevdiğim yerlerden birisi de İstanbul’un “zaman makinesi” Rahmi M. Koç Müzesi… Haliç’in kıyısında...

19.01.2024 20

Ekonomim

Faruk Şüyün

Balıkesir’den kültür hazinesine saygı

- Peynir, zeytin ve ekmeğe ait kitaplar uluslararası dört ödül getirdi Balıkesir Büyükşehir Belediyesi'nin desteğiyle Berrin Bal Onur ve...

15.01.2024 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

Çukurovalılar kitaplar ve yazarlar ile buluşuyor

Adana’ya henüz bahar gelmemiş; sokaklar henüz mis gibi narenciye çiçekleri kokmuyor, ama Mart-Nisan aylarında onlarla bembeyaza dönüşecek...

12.01.2024 8

Ekonomim

Faruk Şüyün

Yeni yılın ilk etkinliklerinden…

- Genç yetenekler ünlü kemancı Vengerov’la aynı sahneyi paylaşacak Çağdaş Eğitim Vakfı çatısı altında 2009 yılında kurulan ÇEV...

08.01.2024 30

Ekonomim

Faruk Şüyün

Benim şehrim

Kavafis’in bir şiiri hep aklımdadır; hani Lawrence Durrell’in “İskenderiye Dörtlüsü” adlı çok sevdiğim yapıtının ilk cildinde...

05.01.2024 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

Karlı bir yılbaşı özlemi

Yılbaşı ve kar ne kadar çok yakışır birbirlerine… İstanbul’da çok az yaşadım karlı yılbaşı gecelerini; kitaplardan okuduklarım,...

29.12.2023 5

Ekonomim

Faruk Şüyün

2023’e veda ederken!

- İş Sanat, 2024’e Viyana Gala konseriyle merhaba diyor İş Sanat yeni yıla 5 Ocak 2024 Cuma günü English Chamber Orchestra ile “Viyana...

25.12.2023 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

Boyner Yayınları’nda yeni dönem

Bazen parlayan, bazen sessizliğe gömülen ama kitap çıkarmaya devam eden Boyner Yayınları’nı yıllardır izliyorum. Dile kolay çeyrek asır...

22.12.2023 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

Kitaplar, şehirler ve bir yıldönümü

“Tüm mutfaklar zaruretten doğmuştur” gerçeğinin getirdiği farklılıklar, onlara duyduğum merak beni yeni ülkelere, yeni şehirlere...

18.12.2023 9

Ekonomim

Faruk Şüyün

Kitaplar, şehirler ve bir yıldönümü

“Tüm mutfaklar zaruretten doğmuştur” gerçeğinin getirdiği farklılıklar, onlara duyduğum merak beni yeni ülkelere, yeni şehirlere...

18.12.2023 8

Ekonomim

Faruk Şüyün

Kitaplar, şehirler ve bir yıldönümü

18.12.2023 2

Ekonomim

Faruk Şüyün

Lefkoşa’daki 86 senelik Rüstem Kitabevi

Britanyalı (ama kendisini Britanyalı görmeyen) romancı, şair, oyun yazarı Lawrence Durrell en sevdiğim edebiyatçılardan birisidir....

15.12.2023 5

Ekonomim

Faruk Şüyün

Gastronomi dolu bir hafta geçti 

- Dokuz şehrin en iyi gastronomi mekânları Gault&Millau’da Ülkemize Gastromasa gibi bir dünya markası kazandıran sevgili Gökmen Sözen,...

11.12.2023 6

Ekonomim

Faruk Şüyün

Hedef, plastiksiz işletmeler

Dünyanın en prestijli gastronomi rehberlerinden biri olan Gault & Millau’nun Türkiye için hazırladığı seçki, geçtiğimiz günlerde...

08.12.2023 4

Ekonomim

Faruk Şüyün

Küresel marka hedefi ne ortak akıl ve emekle ulaşmak mümkün

Pirinç el değirmenlerinin bizlere sevdirdiği Türk kahvesinin, küresel marka yolculuğuna teknolojik pişirme makinaları önderlik ediyor. Türk...

05.12.2023 7

Ekonomim

Faruk Şüyün

“Yerelin İzinde” Türkiye mantarlarının peşinde

Altın sarısı yapraklar durmaksızın yağıyor, güneşin ışıkları üzerlerine vurduğunda hafifçe parıldıyor; sonra, ormanın sessizliğini...

01.12.2023 5

Ekonomim

Faruk Şüyün

Müzik, gastronomi, sergi, dansla daldan dala

Tekfen Filarmoni Orkestra’sının kuruluş amaçlarından birisi farklılıkların bir arada var olabildiği ve hatta bundan da güç alarak...

27.11.2023 7

Ekonomim

Faruk Şüyün

“İstanbul’un Baylan’ı”

Atatürk Kültür Merkezi’nin çok amaçlı salonunda mutlaka görülmesi gereken bir sergi var. 29 Kasım Çarşamba akşamı saat 18.00’e kadar...

24.11.2023 9

Ekonomim

Faruk Şüyün

Gastronomi dünyasının Nobel’i Türkiye’de

- Nice projelerle nice nice ödüllere Ebru Baybara Demir Aylardan Haziran… Telefonda coşkulu, heyecanlı bir ses; sevgili Ebru Baybara Demir...

20.11.2023 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

“Moderato Cantabile”

“Adam belki işitmedi. Kadın ceketini sırtına geçirdi, kapattı, iyice sarındı, aynı vahşi inlemeyi çıkardı.  Olanaksız, dedi. ...

17.11.2023 5

Ekonomim

Faruk Şüyün

“Metropolis; kent, yaşam, insan”

Tam 31 yıl olmuş… 1992’den bu yana Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın izin ve katkılarıyla sürdürülen ve 20 yıldır Sabancı Vakfı...

13.11.2023 60

Ekonomim

Faruk Şüyün

Cumhuriyetimizin kültürel yüzü

Borusan Kocabıyık Vakfı’ndan Cumhuriyetimizin 100. yılı için… Borusan Kocabıyık Vakfı’nın Erken Cumhuriyet Dönemi’ndeki çok...

06.11.2023 7

Ekonomim

Faruk Şüyün

Dünya ve Türkiye gastronomisi Gastromasa’da buluşuyor!

Türkiye ile dünya gastronomisi arasında köprü görevi sürdüren ve dünya gastronomi etkinlikleri içerisinde ilk iki sırada yer alan...

03.11.2023 5

Ekonomim

Faruk Şüyün

Beyoğlu’nun yepyeni sanat rotası

Türkiye İş Bankası’nın muhteşem resim ve heykel koleksiyonunu tabii ki biliyordum; zaman zaman yapılan koleksiyondan bir bölümün...

30.10.2023 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

“Gelecek Hatıraları” ve “İstanbul’a Panoramik Bakışın Tarihi”

Suna ve İnan Kıraç Vakfı Pera Müzesi’nde dün itibariyle yeni iki sergi açıldı. Son dönemde açılışlardan bir süre sonra gidebildiğim...

27.10.2023 10

Ekonomim

Faruk Şüyün

41de8a9db87a1850c041f3dda16a9c41