Gıda Mühendisinin Yerine Kimler Geçebiliyor?

Şimdi buranın altını çok kalın çiziyorum. Çünkü düğüm burada. Kural şu: 10 kişiden az çalışanı olan ya da motor gücü 30 beygirin altında kalan gıda işletmesi, gıda mühendisi çalıştırmak zorunda değil. Bu eşiğin üzerindeki işletmelerse çalıştırmak zorunda. Bunun adı çalıştırılması zorunlu personel sistemi. Ama AKP iktidarı bu sistemi manipüle etti. O zorunlu personel yalnızca gıda mühendisi değil. Üstelik bu personeli istihdam eden de sermayenin kendisi.

Gıda mühendisinin yerine kimler çalışabiliyor? Gıda bilimi eğitimi almamış, açıköğretim fakültesinden mezun ev ekonomistleri, kimyagerler ve biyologlar çalışabiliyor. Nasıl oluyor bu? Şöyle, bu meslek gruplarının meslek örgütü yok. Kendi haklarını savunamıyorlar. Sermayeye karşı gıda bilimini de savunamıyorlar.

Liste bitmedi. Gıda bilimi eğitimini kısmen almış kimya mühendisleri, su ürünleri mühendisleri ve diyetisyenler de kendi uzmanlık alanına göre tam eğitim almış veteriner hekimler ve ziraat mühendisleri de gıda mühendisinin yerine çalışabiliyor. Bu tablo nasıl ayakta kalıyor? Ziraat mühendisi, kimya mühendisi, gıda mühendisi ve veteriner........

© Gerçek Gündem