expand_moreexpand_lessexpand_moreexpand_less
|
 |
 |
Gerçek Gündem |
Gelin önce sorunun özüne inelim. Yaşlandıkça cildimizin sarkmasının, damarlarımızın sertleşmesinin ya da gözlerimize perde inmesinin...
Günümüzde "neden, niçin, nasıl" sarmalında dönüp dururken; şiddet, dehşet ve vahşet üçlemesine sıklıkla tanıklık ederken;...
Bunun yolu bir ulusal gıda kurultayından geçiyor. Ama ajanslara para saçılan, bol bol fotoğraf çektirilen birkaç günlük bir toplantıdan...
Yalnızca karın doyurmayı değil; misafirlerine asit, yağ, tuz ve dokunun kusursuz uyumuyla unutulmaz bir hikâye ve huzur moments’ı sunmayı...
Geçtiğimiz günlerde Club Marvy’de gerçekleşen Gault&Millau Türkiye Signature Dining Experience serisinin iki akşam yemeği tam da bu...
Sorun sadece fiyatlar değil. Sorun, koca bir ülkenin yurttaşlarının kendi denizine, kendi toprağına yabancılaştırılması. Kendi öz...
Kendine özgü kişiliğiyle, gösterişten uzak duruşuyla, alçak gönüllülüğü ve sorumluluk duygusuyla çağının tanığı olan; hüzünden...
Gıda Mühendisinin Yerine Kimler Geçebiliyor? Şimdi buranın altını çok kalın çiziyorum. Çünkü düğüm burada. Kural şu: 10 kişiden az...
Ancak sağlık dünyası, bu deneyimi kökten değiştirecek radikal bir dönüşümün eşiğinde. Midjourney Medical tarafından geliştirilen yeni...
Hatalar, tercihler, suskunluklar, yanılgılar, haksızlığa karşı içten içe kabaran duygular, yorulan siyasetin yoran çıkışları; halkın...
Nasıl Bir Gıda Denetim Sistemimiz Var? Elimizdeki modelin adını geçen yazıda koyduk: Sonradan ifşa. Bu model cezanın yerine utandırmayı...
2011 yılında dokuz masalı mütevazı bir lokantayla başladığı yolculuğu Türkiye çapında yankı uyandıran bir gastronomi hareketine...
Geçtiğimiz günlerde bu köklü kültürün en rafine yansımalarından birine yerinde tanıklık etmek amacıyla keyifli bir Kemer yolculuğuna...
"Suç örgütü kurma", "nitelikli dolandırıcılık" ve "kara para aklama" gibi son derece ağır suçlamalarla...
23 bin TL’ye mahkum ve mecbur edilen ve ay sonunu getiremeyen emekli geçinebilmek için iki odalı evinin bir odasını kiraya vermeye kalkınca!...
Sonradan İfşa Modeli Nasıl Çalışıyor? Türkiye'nin gıda denetimi son on beş yılda kendine özgü bir düzene oturdu. Bu düzenin adı...
Karaciğer yağlanması tanısı alan birçok kişi ise tedavi için "doğal", "bitkisel" veya "detoks" adı altında...
Ahbap Derneği’ne yönelik soruşturma kapsamında tutuklanan Haluk Levent’in, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada “Gözaltına...
Bizim buralarda bir insanı kutsamak da, yerin dibine sokmak da jet hızıyla olur. Haluk Levent de bu ülkenin kolektif vicdanında uzun süre...
Ama biz adı konan gerçeklere dönersek tablo şu: İŞKUR verilerine göre iş arayanların sayısı 2,5 milyona yaklaştı. Emekliler bile iş...
AB’nin Gıda Hibeleri Nereye Gidiyor? Baştan alayım. Avrupa Birliği'ne üyelik yolunda Bakanlığın en temelde yapması gereken iki iş...
Soruşturma kapsamında Ahbap Derneği’nin avukatı Ece Güner’in banka hesapları da incelemeye alındı. Yapılan incelemelerde Güner’in,...
Coğrafi işaretli ürünlere, mikro-yerelleşmeye ve atıksız mutfak pratiklerine tabağında geniş yer açarak sürdürülebilirliği bir trendin...
Geçtiğimiz günlerde Izaka Terrace’ta düzenlenen "3 Şef 1 Sofra 3 Hikâye" gecesi, bu ortak hafızanın en somut örneklerinden biri...
Bugün şikayet sitelerine, tüketici forumlarına ya da sosyal medyanın feryat figan edilen köşelerine bakın; göreceğiniz şey basit bir...
Bu arada acılarla yüzleşiyor, sırtımıza yüklenen ve bize ait olmayan, bizim olmayan kamburların ağırlığı altında eziliyoruz. Örneğin...
AKP iktidarının birbirinden kopuk mantıklarla kurduğu, farklı bakanlıklara dağıttığı ve derdi büyük ölçüde fiyatların yerinde...
Yahu, matematik denilen bir bilim var, istatistik denilen bir mantık var. Her üç kişiden birinin ne yapacağını bilmediği bir ülkede...
İşte koruma faktörü (SPF) hakkında ezber bozan gerçekler: SPF Nedir? Sadece Tek Bir Işına Karşı Korur! SPF (Sun Protection Factor), yani...
İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı Örgütlü Suçlar Soruşturma Bürosu, kamuoyunda geniş yankı uyandıran soruşturmalardan birini...
Yoksa yenilenen yollardan mı, dış cepheleri dökülen binalara yapılan cilalardan mı, çirkin göründüğü için boyanan evlerden mi,...
Gıdanın Karbon Ayak İzi Neden Görünmez? Türkiye salım envanterini BM İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi'ne göre hazırlıyor....
Daha önce profesyonel olarak çalışmamış ev kadınlarından kurduğu güçlü ekiple şef hiyerarşisini dayanışmaya dönüştüren Göğüş;...
Geçtiğimiz günlerde, Osmanlı’nın kadim başkenti Bursa’da bu ruhun izini süren çok özel bir buluşmaya tanıklık ettim. Fasülyeli,...
Çünkü kuşağımızın rahat, güler yüzlü, neşeli, huzurlu, ayrıştırmayan atmosferinden yaka paça, ite kaka bir başka iklime savrulduk....
Ben bunu gelip geçici bir durum olarak görmüyorum. Bu, AKP iktidarının yirmi beş yıllık politika düzeninin yapısal sonucu. Yoksunluğun Tek...
"Hayatı kolaylaştırıyor", "puan kazandırıyor" masallarıyla her köşe başında önümüze sürülen kredi kartları,...
30 Haziran 2026 tarihli ve “Temsil Yetkisi” konulu resmi yazıda, İstanbul 40. Ağır Ceza Mahkemesi’nin 2025/318 esas sayılı dosyasında...
Tabelalarda kilometreler azaldıkça, içimizdeki o saf, romantik kentli uyanır: "Ah, bak hanım/bey, yol kenarında teyzeler dizilmiş. İşte...
Bu teknolojinin sunduğu kolaylıklar gerçekten etkileyici. Ancak unutulmaması gereken çok önemli bir gerçek var: Yapay zekâ bir doktor...
Bugün Bodrum, Çeşme ya da Alaçatı’da otel odalarının boş kalmasından, restoranların sinek avlamasından dert yanan işletmeciler, suçu...
Olay, 29 Haziran gecesi Adana’nın Saimbeyli ilçesi Fatih Mahallesi’nde meydana geldi. Polis tutanaklarına göre saat 03.22 sıralarında gelen...
Bu konuda koşullar, engeller, süreç, işleyiş, kimlik, kişilik, sözün eri olmak vb nedenler etken olacağından kesin bir yargıya varmak...
Yeterli ve güvenli gıdaya erişememeyle dengeli beslenememe aynı anda ilerliyor. Ve AKP iktidarının bugünkü politika tasarımı yoksulluğu...
Sürdürülebilirliği bir trend değil, geleceğe karşı bir sorumluluk olarak gören Gündoğar; mutfaktaki liderlik anlayışından Türk...
Sürdürülebilirliği bir trend değil, geleceğe karşı bir sorumluluk olarak gören Gündoğar; mutfaktaki liderlik anlayışından Türk...
Bomonti’nin o dinamik ama geçmişi barındıran ruhu, Anta Restaurant’ın yalın ve zarif dekorasyonuyla harika bir uyum yakalamış....
Kadınlık zor zanaat doğrusu, yaşı, konumu, işi ne olursa olsun takdiri az, tenkidi çok olan zor yolların yolcusuyuz. Kritik dönemeçlerde...
Bilgi Nasıl Kamusal Haktan Satılık Mala Döndü? Tarımsal Yayım ve Uygulamalı Araştırma Projesi (TYUAP) 1997’de sona erdi. İyileştirilerek...
Yapay Zeka Bu Süreçte Gerçekte Ne Yaptı? Yaygın bir yanlış anlamayı baştan düzeltelim: yapay zekâ laboratuvara girip tüplerle deney...
login
who are we?
contact us
qosheapp
