Tarım ve gıdada, bu yılı nasıl kapatacağı­mızı ve gelecek yılın nasıl şekilleneceği­ni anlamak için küresel gıda fiyatları ile gıda tedarik zincirinin istikrarına odaklanmalı­yız. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgü­tü’nün (FAO) Kasım ayında yayınladığı “Gı­da Görünümü” başlıklı raporu, dünya gıda piyasalarının nerede durduğunu, bizi nelerin beklediğini, gıda piyasalarının dinamikleri­ni, karmaşıklığını ve içerdiği çelişkileri orta­ya koyuyor. Bu yazıda, raporda öne çıkan baş­lıkları Türkiye özelinde değerlendireceğiz.

FAO raporu, 2025 yılında küresel gıda it­halatının 2,22 trilyon dolarlık rekor bir se­viyeye ulaşacağını, ancak bu artışın tahıllar­dan değil yüksek değerli ürünlerden kaynak­landığı vurgusunu yapıyor. Kahve, çay, kakao ve baharatlar gibi ürünlerin ithalatının, 2024’e göre yüzde 34,5 oranında yükselme­si bekleniyor. Hava şartlarının arz olumsuz etkilemesi bu ürünlerde fiyat oynaklığını ar­tırıyor. Bununla birlikte buğday başta olmak üzere tahıl grubunun fiyatlarında, üretim ar­tışına bağlı olarak, düşüş öngörülüyor.

Ülkemizde bu yıl yaşadığımız kuraklığa bağlı buğday üretimindeki yüzde 13,9’luk azalmanın........

© Dünya