Müze mutfak tarih şehri Gaziantep

Gaziantep’e gidenlere göre şehir üç yönüyle ortaya çıkar. Mide için gidenler, mutfak (gastronomi ismine alerjim var) zenginliğini görür, yer içer anlatılar.

Hakikaten de Gaziantep mutfak konusunda çok zengindir. Mesela hiç şu soru sorulmaz.

“Acaba bu yemekler nasıl ortaya çıktı”? Cevabını verelim. Yemeklerin çoğunluğu, kıtlık ve yoksulluk zamanlarında keşfedilmiş yemeklerdir.

Tarihi görmek, bilgilenmek, ibret almak, anlatmak, yazmak, okumak için gidenler ise şehri gezer, konuşur, anlattırırlar ve yarınlara bilgi-belge bırakırlar.

Gaziantep tarihinin insanlık tarihiyle başladığını daha önce yazmıştık. Mezopotamya yerkürede ilk insanın ayak izlerinin ve geçmişinin coğrafyasıdır.

Bunları görmek için de müzeler oluşturulmuştur. Yani Gaziantep kimileri için müze, kimileri için tarih, kimileri için alışveriş, kimileri için de yeme-içme şehridir.

Biz de tarihi ve müzeleri için gittik ve elbet beslendik ama “yedikleriniz........

© Yeni Akit