Lüksün tanımını yeniden yapan bu yapı, ulusal ve uluslararası platformlarda aldığı ödüllerle yalnızca konaklama değil, gastronomi alanında da ayrıcalıklı bir konumda yer alıyor.

İstanbul’un kültürel dokusuna dokunan bu saray, geçmişin ihtişamını bugünün duyusal deneyimleriyle harmanlıyor.

Geçtiğimiz günlerde Bellini Restoran’ın kış menüsünü deneyimlemek üzere Çırağan Sarayı’nın birinci katında yer alan bu zarif mekâna adım attım.

Sarayın yüksek tavanları, kristal avizeleri ve Boğaz’a açılan camları eşliğinde, Bellini’nin sıcak ama rafine atmosferi ilk anda hissediliyor.

Mavi-beyaz temalı oturma düzeni hem Akdeniz’i hem de İstanbul’un dinginliğini çağrıştırıyor.

Menü, klasik İtalyan mutfağının modern yorumlarıyla şekillenmiş. Şef Giovanni Vaccaro’nun 20 yılı aşkın tecrübesi, her tabakta hissediliyor.

Başlangıçta sunulan Dana Carpaccio, limon ve parmesanla........

© Gerçek Gündem