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Juan InfanteDiario Jaen |
Hay personas con las que da gusto encontrarse. Después de un café, una conversación o un rato juntos parece que uno vuelve a casa de mejor humor....
Cada cierto tiempo nos da por poner las cosas en orden. Abrimos armarios, cajones y estanterías con la intención de desprendernos de todo aquello...
Hay expresiones populares que encierran siglos de historia y una forma de entender la vida. Una de las más representativas en la provincia de Jaén...
Hay lugares que reúnen las mejores condiciones para hablar de historia, patrimonio y gastronomía. Uno de ellos es, sin duda, el Castillo de Santa...
Recuerdo en mi infancia, en las calurosas noches de verano, aquella frase, tras la cena, de vamos a “tomar el fresco”. Esta expresión, de la...
La pipirrana jiennense continúa consolidándose como uno de los grandes símbolos gastronómicos de nuestra tierra. Su presencia en escenarios tan...
Carl Honoré, creador del movimiento “slow” y autor del superventas “Elogio a la lentitud” en el que nos invita a vivir sin prisas para ser...
Pese a que el mundo rural es fuente de alimentos imprescindibles y cercanos y nos aporta el agua que necesitamos y el aire puro que respiramos,...
Comer es uno de los placeres más importantes de la vida. Disfrutamos del arte de la cocina, de las experiencias sensoriales, de las creaciones...
Tal y como se desprende de la frase, “después de Dios, la olla”, recogida en el siglo XVIII en el Diccionario de Autoridades, en las cosas...
Aromas de la infancia Un prestigioso y temido crítico gastronómico de fama mundial, que está a punto de morir, centra todos sus esfuerzos en...
El restaurante “Juanito” es un templo gastronómico por excelencia. Cuando te sientas en una de sus mesas, tienes la seguridad de que la comida no...
La vida es una oportunidad preciosa que en muchas ocasiones no valoramos lo suficiente hasta que está cerca la muerte. Tengo que reconocer que una de...
Equipos intergeneracionales Tengo más experiencia, me gusta participar en colectivos de la sociedad civil, me muevo bien por las redes sociales,...
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