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GonzalopajaresLa Mula |
Es un notable cuentista, a quienes sus lectores le exigimos, cada vez que lo vemos, menos egoísmo y más publicaciones. El hombre lo toma con humor y...
Arequipa canta y baila al ritmo de las más famosas melodías populares mexicanas, esas que tienen a Pedro Infante y Juan Gabriel, Paquita la del...
Más que una cocina, la gastronomía arequipeña es un universo entero. A esta grandeza ha contribuido, sin duda, su inmensa despensa, una que tiene...
Provengo de una región, Cajamarca, que siempre se enorgulleció por su ganadería. “Aquí”, le oía decir a mis familiares y amigos, todos...
San Isidro cada vez es más querible. Cómo no emocionarse con el lugar si sus calles mantienen la tranquilidad, la paz y la calma que son cuasi...
Conocí a Joel Calero hace unos 20 años. Fue mi profesor de un curso de cine en la UPC, mientras yo estudiaba Periodismo. Desde entonces, soy testigo...
Melina Bertocchi es una de nuestras comunicadoras del vino más destacadas. Con estudios de Periodismo y Sumillería, desde hace más de una década...
gonzalopajares I Para Comerte Mejor Publicado: hace 1 hora Animalista de corazón, Renzo Crolle lleva casi...
Trujillo es la ciudad de nuestra niñez y de nuestros primeros amores juveniles, por eso la querremos siempre; por eso, la visitamos con frecuencia...
Cala es uno de los lugares favoritos de los limeños y de los viajeros que por nuestras costas pasan. Razones consistentes para su éxito hay muchas....
Limaná es la simpática mezcla de dos palabras: “Lima”, la ciudad que acoge al restaurante, y “maná”, el bocado celestial con el que Dios...
El Perú es un país cervecero. Dentro de las bebidas alcohólicas, la cerveza es la que más nos gusta, es la que más bebemos. Según un estudio de...
El bar es uno de los grandes inventos de la humanidad. Imagino que surgieron de la necesidad de darles hogar a la empatía, a la comunión, a la...
Alberto Antonini es la elegancia encarnada: en su personalidad, en su hablar, en su vestir, en su hacer y, sobre todo, en sus vinos. Este italiano de...
Debo ser sincero: casi nunca tomo un pisco sour. No digo que no me guste, sucede que me resulta empalagoso. Además, en teoría tiene todos los...
Pocos escenarios más hermosos que el de la campiña cajamarquina, esas plácidas y muy verdes extensiones de tierra donde pastan despreocupadas...
Nuestro primer encuentro con la cocina de Andrés Orellana se produjo hace unos 12 años cuando, junto con Eduardo Paz y Jimmy Rosales, abrió Tr3s,...
Mi barrio cajamarquino se llama La Florida. Es famoso por su fiesta carnavalera del urpo, por la hospitalidad de su gente y porque a sus jóvenes...
Mi destino favorito no es una geografía, es una persona. Pero esa persona tiene una casa, un espacio geográfico y, créanme, más que su...
“¡Qué capo es el “Chino” Flores y qué bien se come en Cañete!”, nos decimos mientras damos el último bocado a la estupenda tarta de...
“Soy una embajadora de las picanterías y de la cultura arequipeña. A donde viajo, llevo mi batán. Cocino con él, enseño a usarlo, y lo dejo...
Alejandro Vigil es la prueba tangible de la conexión inmediata entre el Perú y Argentina: sus vinos son los más comprados por los peruanos en las...
Apenas supera los 40 años y ya es uno de los mejores enólogos del mundo. Gracias a Sebastián Zuccardi, quien ha sido reconocido por las más...
Tomo es un suceso, un auténtico suceso. En esta Lima donde cada día se abren nuevos espacios, Tomo mantiene una clientela que, no solo se mantiene...
Como a las grandes deidades, a Javier Wong se lo adora o se lo mira con recelo. Sucede que su talento no permite medias tintas: inspirado, es un...
Su cocina es deliciosa, siempre. Tenga esta toques mediterráneos, peruanos, amazónicos, españoles y hoy, marinos. Pedro Miguel Schiaffino siempre...