Gijón corona a sus mejores pinchos: las Escaleronas de Oro, plata y bronce ya tienen dueño

La cita, que alcanza su mayoría de edad, reunió este curso a 45 establecimientos: "Ponéis a Gijón en la vanguardia de los Pinchos"

Mamaguaja se corona en el campeonato de pinchos de Gijón

VÍDEO: Pablo Palomo / FOTO: Marcos León

Con el mismo nerviosismo que si entregara un premio Oscar, Gijón coronó este martes a los restaurantes ganadores del “Gijón de Pinchos”. El certamen, que alcanza la mayoría de edad al acumular ya 18 ediciones, reunió a 45 establecimientos cuyas cocinas prepararon bocados de Primera División en miniatura. Esta vez, la Escalerona de Oro se la llevó el restaurante Mamáguaga por su elaboración “Bocado Atlántico”. Las Escaleronas de Plata y Bronce, es decir, el segundo y tercer puesto, fueron para Willy Food con “Vori Vori Dunk” y para Inferno Gastrobar con “Kanut-Cat”. Además, el Vino del Inca se llevó el premio que en cada edición entregan los lectores de LA NUEVA ESPAÑA por “Flor de Mayo”. “Los 45 establecimientos que os apuntáis sois los que queréis salir adelante y un Gijón vivo y que se mueva”, celebró Iván de la Plata, de Fenicia, la firma que organiza el campeonato.

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La entrega de premios se desarrolló en La Llorea, con ambiente de gala. Uno a uno, los restaurantes ganadores de los primeros premios y del resto de categorías subieron al escenario a por su diploma. La Escalerona de Oro se entregó al final. La recibió con mucho entusiasmo Ángel Lorenzo, presidente de Otea Gijón, pero también uno de los responsables de Mamáguaja. Entre el público, no pudo evitar agitar los brazos en señal de celebración y decir en voz baja un par de veces aquella frase típica de Rafa Nadal: “Vamos, vamos”. Fueron Alberto Velasco y Pedro Heres, cocinero y uno de los encargados del local, quienes subieron a por el primer puesto. “Buscamos ingredientes de Asturias y que tuvieran el contraste de brasa y acidez”, resaltaron. “Recibimos muy buenas críticas desde el primer día y estamos felices porque llevamos siete años participando y casi siempre hemos quedado entre los finalistas”,........

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