![]() |
|
![]() |
![]() Neşem ÇelikÖnce Vatan |
Merhabalar sevgili dostlar, Kış aylarının sevilen meyvesi ''PORTAKAL” bugün muffınler de yerini alsın. M. Ö 314'de Çin Literatüründe...
Merhabalar sevgili dostlar, 200 yıllık değişmeyen lezzet ''SU BÖREĞİ'' bugün ki konuğumuz... Maharet ve ustalık isteyen, 19. yüzyıl...
Merhabalar sevgili dostlar, Evlerin vazgeçilmez atıştırmalıkları, kahvelerin çayların eşlikçisi, büyük küçük herkesin sevdiği bir...
Merhabalar sevgili dostlar, Bu haftaki yemek listemize uzunca bir süredir belki de pişirmediğimiz, ama Türk Mutfağında en eski tarifler...
Merhabalar sevgili dostlar, Bu hafta menümüzde sevilerek tüketilen özellikle içki masalarının olmazsa olmazı ''meze''lerden bir tarifim var....
Merhabalar sevgili dostlar, Yılbaşı telaşesinin ardından, hepimiz normal günlük işlerimize dönerek ve soğukların başlamasıyla da...
Merhabalar sevgili dostlar, Kış sebzeleri içerisinde ıspanak'a benzerliği ile sofralarımızda ağırladığımız ''PAZI'', çorbasından,...
Merhabalar sevgili dostlar, Yaklaşık olarak M. Ö 3000 yıllarından beri yetiştirilen günümüzün mütevazı sebzesi ''Pırasa''nın tarihine...
Merhabalar sevgili dostlar, Bugün Lazanya sevenler için hamur işi kullanmadan sebze ile çok lezzetli bir lazanya tarifi vereceğim. Malum...
Merhabalar sevgili dostlar, Bu hafta hem tatlı hem acı tatları bir arada damaklarınızda hissedeceğiniz sosu ile ve de pratik hazırlanması...
Merhabalar sevgili dostlar, İnsan eliyle oluşturulan en eski gıda maddelerinden biridir ''EKMEK''. . Tarihinin 30 bin yıl öncesine...
Merhabalar sevgili dostlar, Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinde ''Pilav''bugün bizlerede konuk olsun. Hemen her yemeğin yanına...
Merhabalar sevgili dostlar, Bu hafta yöresel yemeklerimizden birisi olan ''Çökertme Kebabı'' ile sizlerleyim. Muğla/Bodrum yemeği denilince...
Merhabalar sevgili dostlar, Orta Çağ'dan günümüze bir yolculuğun öyküsüdür ''KEK'ler''.. Tarihe kısaca bir göz atacak...
Merhabalar sevgili dostlar, Türk Mutfağının en çok tüketilen sütlü tatlıları arasında yerini alan ''tavuk göğsü'', belki de evlerin...
Bu hafta Karnabahar'a merhaba diyelim.. C vitamini,K vitamini ve Folik asit açısından zengin olan ve sulu yemeğinden ,kızartmasına ve hatta...
Merhabalar sevgili dostlar, Belki de severek en çok tüketilen yemeklerden birisi de ''Köfteler''dir. Izgarası, tavası, mangalı, ekşilisi...
Merhabalar sevgili dostlar, Uzun zamandır kurabiye pişirmediğimizi fark ettim ve bu hafta ,kış aylarında çokça tercih edilen ve sıkça...
Merhabalar sevgili dostlar, Her Ülkenin adıyla tescillenmiş yemekleri vardır.Dünya Mutfaklarının ise ortak lezzeti YAHNİ'dir. Yahni ,tüm...
Merhabalar sevgili dostlar, Pastırması, sucuğu ve en çok da mantı ile ünlü şehrimiz Kayseri'nin yöresel tatlılarından birisidir...
Merhabalar sevgili dostlar, Ülkemizin her bir ayrı köşesinde birbirinden lezzetli dolmalar yapılmaktadır. Bir çok çeşiti ile de dolmalar...
Merhabalar sevgili dostlar, Dile kolay yüzlerce yıldır varlığını sürdürmeyi başarmış bir tatlıyı hikayesi ile birlikte tarifini...
Merhabalar sevgili dostlar, İyi günde,kötü günde ; HELVA Düğün yemeklerinde,doğumlarda,ölümlerde,haç dönüşün de,asker uğurlamada,yeni...
Merhabalar sevgili dostlar, Güneydoğu Anadoludan bir lezzet: Etsiz Çiğ Köfte, bugün ki konuğumuz.. Bu muhteşem lezzetin efsanevi bir de...
Merhabalar sevgili dostlar, Bu haftanın bir diğer yemeği, bir Sefarad yemeği olan ''KAŞKARİKAS'' (Sefarad İbrani dilinde İspanya anlamına...
Merhabalar sevgili dostlar, HUMUS, herkesin sahip çıktığı ama kimseye ait olmayan bir yemek olduğunun söyleyen Arap yemekleri uzmanı Charles...
Merhabalar sevgili dostlar, Osmanlı'dan kalan önemli lezzet miraslarından biri olarak günümüzde de seçkinliğini, yerini koruyan bir yemek...
Merhabalar sevgili dostlar, Bu haftaya “cennet meyvesi “olarak bilinen incir ile lezzettli bir tarif ile devam edelim. Dünyanın her yerinden...
Merhabalar sevgili dostlar, Karbonhidrat değeri yüksek, protein değeri düşük, lif bakımından oldukça zengin bir gıda olan ''BULGUR''ile...
Merhabalar sevgili dostlar, Bugün şöyle eskilere yolculuk edelim ve özellikle 60’lı 70’li yıllarda çok daha revaçta olan, günümüzde...
Merhabalar sevgili dostlar, İnsan eliyle oluşturulan en eski gıdalardan birisidir EKMEK. . Tarihinin 30 bin yıl öncesine dayandığı tahmin...
Merhabalar sevgili dostlar, Lezzet cümbüşü bir mutfak olan Antakya'dan, bol soğanlı, kıymalı ve tel tel ayrılan hamuru ile, görüntüsü...
Merhabalar sevgili dostlar, Bu hafta sizler için hem pratik hemde lezzeti ve görüntüsü ile misafirlerinizi memnun edecek bir tarifim var.....
Balkan Harbinden günümüze uzanan hikayesi ile bugünün konuğu ''ŞAMBALİ'' Şambaba veya Şam tatlısı olarak da bilinen Şambali şerbetli bir...
Merhabalar sevgili dostlar, Yaz ayının belki de en sevilen ve çeşiti itibariyle sıkça tüketilen sebzesi ''PATLICAN''..Sanırım sevmeyeni yok...