Kahdeksan miljardin ihmisen nykyiset ruokatottumukset, monin paikoin kestämätön tuotanto sekä hävikki kuormittavat elinehtojemme kannalta kriittisiä planetaarisia rajoja ennennäkemättömällä tavalla. Lihavuus ja kansantaudit yleistyvät kasvattaen terveydenhuollon kuluja. Syömme itsemme ja ympäristömme sairaiksi.

EAT-Lancet-komissio julkaisi

© Suomen Kuvalehti