Quando eu era menina, os meus avós tinham uma prima que nos visitava na altura do Natal e trazia sempre um bolo Inglês feito por ela, que eu adorava. O bolo tinha um aroma peculiar, que não eram especiarias nem licores, perfume que era o da própria prima e se instalava na sala assim que ela chegava.

Não me lembro de alguma vez ter ido a sua casa, mas imagino que a casa da nossa prima tivesse o perfume do bolo Inglês que cozinhava para nos oferecer. As nossas casas têm o nosso cheiro assim como os nossos cozinhados têm o perfume das nossas mãos, a soma de aromas do tempero de cada um.

Agora que nos visitamos cada vez menos, o Natal é a altura do ano em que mais provo os cozinhados das cozinheiras da família. Tias, primas, madrinhas, sogras, a avó........

© Observador