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Comer es popular en internet. Amplios recetarios, videos que en 1 minuto o en 15 enseñan a preparar huevos revueltos o langosta Thermidor. Todo tipo de métodos para comer menos o comer de cierta manera –subsistir, por ejemplo, a base de alimentos que empiezan con la letra a (anchoas, arúgula y amaranto)–. Cuentas de Instagram con fotos bonitas de platillos. Listas de los mejores restaurantes del mundo. Reseñas escritas (cada vez menos) o videos acerca de esos mejores restaurantes del mundo. O de cualquier restaurante: un teléfono celular, poca timidez y comentarios genéricos sobre un platillo –“pica”, “se nota la grasa”, “está muy bien servido”, “no vale lo que pagué”– bastan para que alguien se sienta con el derecho de exigir comida gratis a cambio de visibilidad. La fama está así al alcance del puesto de tacos anodino y de alguien que tiene un nombre de cuatro letras: Lalo, Robe, Deby, Dash.

Estos videos, textos, podcasts oscilan entre la gastronomía y la nutrición, entre la necesidad y el deleite, entre la distinción y el tema de conversación. Con todos sus en gustos se rompen géneros, la tónica general es ver a la comida con benevolencia o franco deseo.

Pero internet, sabemos, contiene infinitas iteraciones.

Es así como me puso, hace un par de semanas, frente a un video titulado “Reddit dijo que ni siquiera yo podía con este reto de desayuno”, hecho por Adam Moran, un nativo de Leeds, Inglaterra. Al inicio del video, Adam está parado a la entrada de un restaurante en lo que se nos dice es Stoke, Reino Unido. Explica que una persona en Reddit dijo que él, Adam Moran, sería incapaz de conquistar el reto del........

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