Cada quien puede tener su visión de una vida lujosa. Puede estar llena de carros último modelo, marcas de ropa y accesorios, o viajes idílicos al extranjero. Quizás sea el privilegio de vivir en el seno de una familia amorosa y comprensiva. O incluso, para algunas personas puede significar una vida que les permita disfrutar de tres comidas diarias que sacien su hambre y les otorgue una buena salud.

Actualmente se producen más alimentos que nunca en el mundo (ver: https://shorturl.at/cO8Gv). Por eso resulta tan paradójico que los niveles de malnutrición también vayan en aumento. Puede sonar ilógico, pero es que la malnutrición genera problemas en dos vías distintas y contrarias: por un lado, cuando no se tiene acceso a la suficiente cantidad de alimentos para nutrirse adecuadamente; y por otro lado, cuando es posible acceder a alimentos que sacien........

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