José Andrés, guía de lujo en su tierra: el exclusivo club de viajes con el que el cocinero acaba de visitar Asturias

El chef de Mieres ejerce de jefe de expedición de Prior, con el que ha ensañado a viajeros americanos la gastronomía del Principado, con parada en Gijón y en el estrella Michelin Casa Gerardo

José Andrés, con los Morán y su equipo, y los viajeros, en la cocina de Casa Gerardo. / lne

David Prior es un empresario que se gana la vida dando rienda suelta a sus pasiones, la gastronomía y los viajes por los rincones más remotos y genuinos del mundo. Después de trabajar para todo un clásico del sector, Condé Nast Traveler, decidió fundar en 2018 su propia empresa, Prior, dedicada a organizar exclusivas escapadas, inmersivas, personalizadas y capaces de satisfacer las necesidades de los más exigentes viajeros. Cuentan las publicaciones especializadas de que su máxima es que “la comida es la puerta de entrada para conocer el mundo”. Así que tuvo claro que en su nómina de guías para ese exclusivo club de viajes de alto nivel que es Prior, enfocado a un cliente muy sibarita y de alto poder adquisitivo, nada mejor que contar con buenos cocineros. Y entre ellos, por supuesto, se ha colado el asturiano José Andrés, afincado desde hace muchos años en EE UU.

José Andrés, charlando con Pedro y Marcos Morán en Casa Gerardo, el viernes. / LNE

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