Giallo come l’oro ma, di questi tempi, quasi più prezioso. Il crimine in Germania va a caccia di olio da cucina esausto. Nel mirino ristoranti, friggitorie, pescherie e catene di fast food. Gli oli residui stanno diventando una merce molto ricercata. C’entra il biodiesel. Il mercato (legale) funziona così: i ristoranti raccolgono l’olio da cucina esausto in appositi contenitori. Le aziende di riciclaggio lo acquistano da loro e poi lo rivendono a impianti di lavorazione o raffinerie. Attualmente, per l’olio trattato si pagano fino a 900 euro a tonnellata di olio esausto. Il mercato (illegale), invece, si basa sul prelievo coatto. Quando si ruba l’olio da cucina usato, vengono danneggiate due parti: il proprietario del ristorante e il suo fornitore di servizi di riciclaggio. Numerosi video di sorveglianza, visionati da alcuni media locali mostrano che i ladri raccolgono l’olio con secchi o lo rubano insieme al contenitore. A essere esausti sono soprattutto gli imprenditori del riciclaggio. I furti a ripetizione, racconta il sito Tagesschau, stanno mettendo a rischio gli affari di Stefan Hennig di........

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