L’ente degli imprenditori agricoli appoggia ’Cronisti in classe’ , promosso dal nostro quotidiano. Marco Allaria Olivieri, direttore: "L’educazione alimentare è anche una questione civica".

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"L’educazione alimentare è educazione civica". Coldiretti Bologna sceglie di scendere in campo accanto agli studenti aderendo al progetto ‘Cronisti in Classe’ promosso da Il Resto del Carlino. Un’iniziativa che diventa occasione per parlare di educazione alimentare, salute e territorio direttamente alle nuove generazioni. Questo il commento del direttore cittadino di Coldiretti, Marco Allaria Olivieri (nella foto).

Perché l’educazione alimentare è così importante per le nuove generazioni e che legame ha con il territorio? "Parlare di cibo significa parlare di salute, ambiente, economia e identità. Vogliamo aiutare i ragazzi a comprendere che ciò che mettono nel piatto è una scelta che incide sul futuro del territorio".

Qual è l’impegno di Coldiretti nella promozione di stili alimentari sani tra i più giovani e come può nascere una collaborazione tra scuola, famiglie e agricoltori? "Al centro dell’impegno di Coldiretti c’è la necessità di contrastare l’obesità infantile e promuovere modelli nutrizionali sani e consapevoli. Per questo l’associazione propone un’alleanza tra scuola, famiglie e agricoltori, valorizzando le fattorie didattiche e promuovendo il consumo di prodotti locali e stagionali nelle mense scolastiche".

Può farci un esempio concreto di prodotto del territorio che rappresenti qualità certificata e tutela della filiera agricola? "La patata di Bologna DOP, simbolo della qualità certificata del territorio. Una DOP non è solo un marchio, ma una garanzia di tracciabilità, controlli e rispetto di un disciplinare produttivo. È la tutela del lavoro agricolo e dell’identità locale".

Quali temi potranno approfondire gli studenti partecipando a Cronisti in Classe? "Attraverso “Cronisti in Classe”, gli studenti potranno approfondire temi come la filiera di un prodotto ‘dal campo allo scaffale’, l’importanza dell’origine e della salubrità degli alimenti, la lettura consapevole delle etichette e il confronto tra prodotti certificati e generici. Spazio anche al fenomeno del ritorno alla terra dei millennials, che vede sempre più giovani investire in un’agricoltura innovativa e sostenibile".

Qual è il messaggio principale che Coldiretti Bologna vuole trasmettere ai ragazzi quando si parla di cibo e scelte di consumo? "Il cibo è cultura e memoria, ma anche futuro, innovazione e identità del nostro Paese. Educare le nuove generazioni significa renderle consapevoli del valore dell’agricoltura e del lavoro degli agricoltori, rafforzando il legame con il territorio e con le nostre produzioni".

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