En Colombia, durante el último año móvil a junio de 2026, las ventas de café alcanzaron $3,38 billones, creciendo 29,8%. El precio promedio por kilogramo aumentó 30,6%, mientras el volumen vendido cayó apenas 0,6%, hasta 50,5 millones de kilos. Difícil encontrar una evidencia más clara de resiliencia. Frente a uno de los mayores incrementos de precio de los últimos años, el consumo prácticamente se mantuvo.

Estados Unidos confirma esa tendencia. El mercado de café alcanzó cerca de US$13.700 millones, creciendo 13%, mientras las unidades disminuyeron apenas 2,4%. Incluso segmentos de mayor valor agregado continúan expandiéndose: el café instantáneo crece 25% en valor y 2% en unidades, mientras el whole bean aumenta cerca de 18% en valor y más de 3% en volumen.

En Colombia también aparece otra señal relevante. Las marcas propias crecen 51,3% en valor y 15,2% en volumen. Pero al mismo........

© El Informador