Ursprünglich stammt Thomas Koch aus Hamburg, er lebt seit 22 Jahren in Berlin und hat 2015 einen Laden mit griechischen Lebensmitteln in der Bürknerstraße in Neukölln aufgemacht: Olea.

Angefangen hat er ganz klein, mit nur 45 Produkten, vor allem Olivenöl und Oliven, jetzt sind es 480 Produkte. Wir sprechen mit ihm über die Gründe für den stark gestiegenen Olivenölpreis.

Herr Koch, wie kommt es, dass Olivenöl so teuer geworden ist?

Die massive Steigerung im letzten Jahr haben die massiven Ernteausfälle in Spanien bewirkt. Dort gab es nur 30 Prozent der normalen Ernte, also 70 Prozent weniger als sonst. Und Spanien ist nun mal der größte Olivenölproduzent in Europa. Wenn das spanische Öl am Markt fehlt, dann steigt der Preis für Olivenöl in der gesamten Europäischen Union beziehungsweise weltweit. Das ist einfach eine Verknappung.

Warum ist die Ernte in Spanien so schlecht ausgefallen?

Wegen der Dürre. Dort hat es nicht geregnet, die Olive ist nicht aufgegangen. Und aus einer fleisch- und saftlosen Olive kommt kein Öl. In Italien war es so ähnlich, dort ist die Ernte auch viel kleiner ausgefallen.

Und in Griechenland?

Dort war es auch weniger, allerdings minimal. Durch Waldbrände, wie es sie jedes Jahr gibt, und durch die heftigen Überschwemmungen in der Umgebung von Larissa. Dort........

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