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Noi italiani quando pensiamo al riso abbiamo due riflessi condizionati: il risotto e l’insalata. Invece questo, che è il primo cereale al mondo,...
Continua la lotta della Commissione europea contro il comparto agricolo continentale, mentre crescono esponenzialmente le importazioni da Cina e...
L’Europa dà il via libera al latte sintetico, che mette a fortissimo rischio qualità e varietà dei prodotti italiani: da Parmigiano Reggiano e...
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Ancora una ricetta con la zucca perché davvero questo «frutto» dell’orto connota l’autunno e in cucina offre innumerevoli spunti. E poi la...
I ragazzi che dicono basta sono la punta dell’iceberg. E crescono le aggressioni ai coetanei Nel mondo ogni undici minuti un bambino o un...
C’è il suicidio del 15enne di Senigallia, ma poi ci sono le aggressioni a scuola o le baby gang fuori controllo. «Abbiamo lasciato da sola una...
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Non pensate subito ad Halloween anche se il tempo è quello e protagonista della nostra ricetta è la zucca. Ce ne sono di tanti tipi e si prestano a...
La proliferazione senza criterio di impianti eolici e fotovolatici da arginare. Le norme dell’Europa sulla casa green da rivedere. Edoardo Croci,...
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C’è stato un tempo in cui la faraona era uno dei piatti di piuma più ricercati e più creati dai grandi cuochi. Poi si è un po’ dimenticata ed...
Dopo lo scontento dei dipendenti, pronti a scioperare per stipendi più elevati, scoppia la grana per il licenziamento di una coppia che lavora allo...
Il turismo ma anche lo sviluppo delle industrie tecnologiche nella regione. I trasporti (aerei compresi) per metterla definitivamente al centro...
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Avendo a disposizione un po’ di porcini di piccolo calibro abbiamo pensato di farci un semplice, ma buonissimo risotto. Che diventa una ricetta di...
L’extravergine sarà di grande qualità anche quest’anno. La produzione però continua a calare. Con rischi di importazioni da Paesi dove una...
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Approfittiamo degli ultimi bagliori estivi dell’orto per una ricetta iper-vegetariana, ma gustosissima che prende a piene mani dal raccolto a...
Dal 30 settembre è in vigore la normativa Ue che impone di pesare e catalogare i pesci catturati, uno per uno. Una sorta di «Grande fratello» del...
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Abbiamo deciso di rispolverare un abbinamento antico quanto il melograno che si coltiva da almeno cinquemila anni: quello con la carne di maiale. In...
Le vetture a pila vendono sempre meno. Il mercato è in panne e il nostro Paese chiede di rinviare lo stop ai motori endotermici fissato al 2035. Da...
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Primi accenni di aria frizzante e allora si può riaccendere il forno per cominciare ad assaporare profumi di pre-autunno. Come sempre spuntano le...
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Si può stupire anche con un crostone di pane se si sa come fare e soprattutto se ci si affida a due prodotti di stagione che in questo momento sono...
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Ultimi scampoli di caldo e di serate alla ricerca del fresco. Ecco un piatto che trae da tutte le sponde del Mediterraneo sapori e profumi per...
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Voglia ancora d’estate e di tuffi. Ecco una preparazione che si fonda sul pescato, velocissima: nel tempo che cuociono gli spaghettoni è pronta....
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Le mafie (incluse quelle straniere) hanno trasformato le pale eoliche in eccezionali «lavatrici» dei proventi dalla droga, vogliono il controllo...
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Pronti per una cena fredda, di gran gusto e di minima sorpresa? Ecco la preparazione che serve: questo carpaccio «pescato». Che però col pesce non...
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A fuoco rigorosamente spento! Si acconciano ottimi piatti senza dove per forza sudare ed ecco che ci è venuto in mente, data la calura di queste...
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È un classico della cucina italiana e attorno alla ricetta e soprattutto al nome si disputa da secoli. Il primo a codificarla è stato Ippolito...
Gli Stati Uniti fanno da apripista, come sempre: le politiche di welfare di questi anni - tra pensioni, sanità e assistenza ai migranti - hanno...
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Fa caldo, il dolce non mi va. Oppure: fa caldo, ci vorrebbe qualcosa di fresco, ma anche stuzzicante. E ancora: fa caldo, ma mi posso mettere a...
La scomunica per chi invoca la tradizione e le fughe in avanti su temi che dividono la società. I problemi economici del Vaticano e soprattutto,...
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