Muito churrasco, carnes e dicas gastronômicas de Larissa Morales

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O calor do verão muda tudo: o ritmo, o paladar e até o que esperamos de uma refeição. Nessa época, o churrasco também pede leveza, frescor e menos excesso. É aí que os peixes ganham protagonismo na grelha, trazendo uma nova leitura para o fogo —mais delicada, mas não menos saborosa.

Os melhores peixes para a brasa não são os mais magros, e sim os mais gordurosos. A gordura é........

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