Son günlerde ne yesek içsek bir tedirginlik çöktü üstümüze. İnsan dışarıda yemeğe oturuyor ama aklı başka yerde; “Acaba midemi bozacak mı?” diye düşünmeden lokma yutamıyor. Bir bakıyorsun okulda çocuklar zehirlenmiş, başka bir yerde hazır yemek yiyen insanlar hastanelik olmuş… Böyle olunca insanın içi ister istemez daralıyor.

Aslında sebebi çok uzak bir şey değil. Her şey bir anda hızlıya bağlandı ya… Hızlı servis, hızlı paket, hızlı üretim. Bu hızın içinde bir yerlerde kalite eridi gitti. Mesela et doğru düzgün soğutulmamış, yemek saatlerce tezgahta beklemiş… Kimse de çıkarıp “Bu olmadı” demiyor. Bir de maliyet derdi var tabii. Herkes ucuz üretmeye çalışıyor. E ucuz olunca........

© Sonsöz