Roma, 7 dicembre 2025 – Non c’è una data precisa. Il movente non è chiaro. E manca pure il senso di colpa. Era sulla bocca di tutti, eppure tutti se ne sono dimenticati: l’estinzione della patatina fritta vera, quella fresca, è un giallo senza lettori. Come se non fosse scomparso senza preavviso il piatto preferito di generazioni di bambini. Come un Piccì senza la Bolognina. Neanche una mozione Ingrao. Core ingrato. Insomma, le bionde delizie sapide sono scomparse senza clamore, un po’ come la Dc. Le hanno rifatte di tanti tipi, per tutti i gusti: più larghe, più strette, spesse e sottili, a barchette. Alcune sorridono, perfino. Ma sono industriali. Solo industriali. Dove sono finiti quei bastoncini dorati, subito croccanti e poi morbidi, infine di nuovo croccanti? Che ne sanno i duemila di quelle forme irregolari, capaci perciò di stimolare il palato con sfumature di gusto differenti a ogni boccone? E cosa ne è stato........

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