Merhaba sevgili Pusula okurları,

Bir tabağa sadece rengiyle değil, enerjisiyle de sağlık katabilen nadir sebzelerden biridir pancar. İlk bakışta sıradan bir kök gibi görünür; oysa kesildiği anda ortaya çıkan o canlı kırmızı, toprağın içinde saklı gücün habercisidir. Anadolu mutfağında kimi zaman turşu olarak, kimi zaman çorbalarda kendine yer bulan pancar; bugün yeniden hak ettiği ilgiyi görmeye başladı.

Kalpten Gelen Güç

Pancar, içeriğindeki betasiyanin pigmenti sayesinde güçlü bir antioksidandır. Hücreleri oksidatif strese karşı korur, karaciğerin doğal temizleme fonksiyonlarını destekler. Aynı zamanda doğal nitrat zenginidir; bu bileşenler vücutta........

© Pusula Gazetesi