We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close
Aa Aa Aa
- A +

Su ürünlerinde gıda güvenliği

8 0 0
10.12.2018

Ülkeler, insan yaşamı ve sağlığı için yüksek düzeyde bir koruma güvencesi sağlamak zorundadırlar. Bu yaklaşım çerçevesinde güvenli ve sağlıklı gıdaların vatandaşların refahına, sosyal ve ekonomik çıkarlarına katkıda bulunması hedeflenmektedir. Gıda güvenliği üreticinin tüketiciye verdiği sözdür. Tüketicilerin hakları çerçevesinde insanların, tüketilen gıdaların üretimden sofraya kadar, her aşamada güvenilir olduğu beklentisi sağlanmalıdır.

Bu ilkeler çok çabuk bozulma özelliği gösteren balık ve diğer su ürünleri içinde geçerlidir. Bu nedenle, diğer gıda ürünlerinde olduğu gibi “Sudan Sofraya Balık Güvenliği” günümüzde üzerinde durulan ve sloganlaşan bir kavramdır. Tehdit olarak; Evsel, Endüstriyel ve Tarımsal Atıklar, Küresel ısınma ve İklim değişikliği,........

© Kıbrıs Gazetesi