Hay aeropuertos en el mundo, como el de Roma o el de Singapur. No es el caso de la calidad de la comida que se vende en el aeropuerto de Santiago: hamburguesas insípidas a 18 mil pesos, lomo saltado estándar a 22 mil, una cerveza a 8 mil, una piscola a 9 mil, un espresso a 5 mil.

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Qué observar. “La verdad es que no conozco ningún aeropuerto en el mundo que tenga muy buena comida y que sea barato”, dice el crítico gastronómico Don Tinto. “Por lo general pasan esas dos cosas, una oferta mediocre y a altos precios aprovechando su público cautivo. Tal vez alguna de esas excepciones puede ser lo que uno puede comer en Lima o incluso lo que uno puede comer en Barajas”.

Son los costos de viajar, se suele decir, pero hay aeropuertos donde se come bien. La consultora Skytrax define año tras año cuáles son los aeropuertos con la mejor oferta gastronómica del mundo: En el primer lugar aparece Aeropuerto Changi de Singapur (SIN). Cuenta con más de 240 locales gastronómicos. Destacan restaurantes de alta cocina, pero su gran secreto son sus “food courts” subterráneos o canteens (como el de la Terminal 3) donde se puede........

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