Pense num lugarzinho acolhedor, cheio de fotos família nas paredes. O Lahnyai deveria ter Thitid “Ton” Tassanakajohn (chef dos estrelados Le Du e Nusara) na cozinha. Contudo, quem toca o dia a dia inspirado em receitas familiares e da realeza Tailandesa é um brasileiro! Marcelo Baruch não tem 30 anos, saiu do Rosewood de São Paulo e vive debruçado em livros antigos. Embora só arranhe o tailandês, desenvolveu um aplicativo de tradução para desvendar pratos descritos sem medidas específicas, não raro em poemas.

O menu, chamado de banquete (R$ 685), é um dos mais belos de Bangkok. Só uma palhinha: a tradicional sopa Tom kha, preparada com leite de coco, galanga, capim-limão, folhas de limão kaffir, suco de limão e pimenta, ganha a forma de um dumpling, ou melhor, de uma flor delicadamente aromatizada com cogumelos e coroada com........

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