Bufet libre de segunda mano

Dos clientes de L'Antic Colmado salen del restaurante con algunas de las piezas de segunda mano para llevar: platos, vasos, porrón, una máquina de escribir Olympia y hasta una silla plegable. / Jordi Otix / EPC

Ana Sánchez

Aún no has terminado de comer y ya te estás frotando las manos, como si fueras Trump pensando en el petróleo de Venezuela. “Te puedes llevar lo que quieras”, te invita el dueño del restaurante. Parece una alucinación en plena cuesta de enero. El menú (36,90 € para dos personas), incluye los platos en los que acabas de comer, los cubiertos, hasta las sillas y la mesa. Detrás hay un par de estanterías con morteros de la yaya, sifones más antiguos que Jordi Hurtado, máquinas de escribir por las que se pegaría un moderno, ¿eso son fósiles? “Te puedes llevar lo que quieras”, insiste el dueño. “A mí también –se ríe-, pero yo como mucho”.

Es L'Antic Colmado de Sant Andreu (passeig de Torras i Bages, 46). El primer restaurante de Barcelona en el que se estrena este bufet libre de segunda mano. “En algún restaurante grande quizá podamos llevar un piano”, propone su ideólogo, Toni Parra. ¿Que cuál es el negocio de todo esto? “Que no se tiren las cosas”, resopla él. “Nadie puede llegar a entender las toneladas de material que tiramos cada mes. Lo que yo tiro –propone ahora- puede servir de oportunidad para otros negocios. Hay pisos que vaciamos en los que nos encontramos vajillas y cuberterías nuevas en las cajas”.

Rebecca Solís y Toni Parra, 'influencers' del reciclaje, en el rincón de segunda mano del restaurante L'Antic Colmado. / Jordi Otix / EPC

“El Toni de TikTok”, lo llaman. Es @vaciamos, en redes sociales. 43 años. Acumula casi 500.000 seguidores en........

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