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La crisis de la hostelería llega a la Feria de Sevilla

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15.04.2026

Las esquinas de los centros de poder en Andalucía dan mucho de sí, sobre todo si uno se encuentra en el lugar correcto y en el momento adecuado:

Por las esquinas del Real de la Feria de Abril se están viviendo estos días previos escenas de un estrés poco habitual en una fiesta que presume de alegría controlada. Y es que buena parte de las más de mil casetas arrastra ya sin disimulo la crisis de empleo que desde hace años sacude a la hostelería. Cada vez cuesta más encontrar a quien quiera ponerse detrás de una barra durante una semana de jornadas interminables, calor, estructuras provisionales y unas condiciones que no siempre compensan. Este año, además, la ecuación se complica: menos días de feria —y por tanto menos ingresos— y un mercado de alquiler disparado que dificulta que camareros y cocineros de fuera puedan siquiera plantearse venir. El resultado es tan sencillo como inquietante: a pocos días del arranque, todavía hay casetas buscando personal para servir rebujito como si no hubiera un mañana.

Por las esquinas de Unicaja se cumplen estos días dos años desde la llegada a la presidencia de José Sevilla, que tomó el relevo del histórico —y polémico— Braulio Medel y que, junto a la gestión diaria de Isidro Rubiales, ha logrado dejar atrás las turbulencias de los últimos años para consolidar una etapa de estabilidad y crecimiento en la mayor entidad financiera andaluza. El banco, con unos cuatro millones de clientes, cerca de 90.000 millones de euros en depósitos y una de las ratios de capital más sólidas del sector, termina de ordenar la casa y empieza a levantar la mirada. En ese giro encaja el encargo a EY de una ‘due diligence’ sobre WiZink, una entidad especializada en tarjetas de crédito revolving, con alrededor de dos millones de clientes y sin red de oficinas. Es solo una de las vías que explora el banco andaluz —quinto de España— para crecer en un sector financiero que ya no se limita a competir entre bancos y en el que los grandes actores tecnológicos empiezan a jugar otra partida.

Por las esquinas de la provincia olivarera se han acogido con resignación los últimos datos del Ministerio de Agricultura (MAPA), que sitúan la producción de aceite en la campaña 2025-2026 en torno a 1,29 millones de toneladas: un 9% menos que el año anterior y un 6% por debajo del aforo de octubre. Las lluvias persistentes —con el tren de tormentas de febrero como episodio más visible— y los fuertes vientos del invierno han lastrado la recolección en buena parte del territorio. En paralelo, el mercado ofrece una señal distinta: el consumo se ha recuperado prácticamente tras la caída provocada por los altos precios de los últimos años. De hecho, si se mantiene el actual ritmo de salidas, el enlace de campaña podría situarse en torno a las 200.000 toneladas, un nivel ajustado que vuelve a tensar el equilibrio entre oferta y demanda.

Por las esquinas de la barra: "¿Otro día que me llegas tarde al trabajo?" "Es que no sabe como está el tráfico hoy de bloqueado; debe ser por lo del Estrecho de Ormuz..."


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