Μπορεί να πέρασε επί της ουσίας στα ψιλά αλλά στην Ευρωπαϊκή Ενωση επιτρέπεται πλέον η πώληση εντόμων για ανθρώπινη κατανάλωση, οπότε δεν βρίσκεται μακριά η μέρα που η βασική (;) πηγή πρωτεΐνης θα είναι οι γρύλοι, τα σκαθάρια και οι ακρίδες, που δεν θα είναι πια «πληγή του φαραώ» αλλά χρυσάφι για όσους τις εκτρέφουν. Αλλωστε ακόμη και η ιταλική κυβέρνηση που δήλωνε ότι θα κρατήσει τα έντομα μακριά από τις πίτσες και τα ζυμαρικά υποχώρησε και επιτρέπει να παράγεται αλεύρι........

© Documento