We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close
Aa Aa Aa
- A +

La cassola

1 0 0
11.10.2019

La cassola és ibèrica en el doble sentit: ja la utilitzaven els ibers i és molt pròpia de la península Ibèrica. L'equivalent en altres llengües seria casserola (portuguès), pan (anglès; casserole, en aquesta llengua més aviat designa un plat fet al forn), tigela (portuguès), casserole o marmite (francès), pentola o tegame (italià), tagín (Marroc)... El nom francès de casserole ve de l'occitano-català cassa (cassó, cassola...). A Grècia, Turquia (guveç), l'est d'Europa, el centre – Alemanya (kasserolle), Hongria...– hi ha recipients similars, normalment de terrissa i, modernament, de materials metàl·lics.
De l'olla –simplement escurçant les parets– en surt la cassola, també base de la cuina domèstica, a vegades amb papers........

© Diari de Girona