Υπάρχει μια αυξανόμενη άποψη στο διαδίκτυο ότι τα φρούτα - λόγω των ενίοτε υψηλών ποσοτήτων φυσικής ζάχαρης- θα πρέπει να αποφεύγονται από άτομα με διαβήτη τύπου 2 και άλλες χρόνιες μεταβολικές παθήσεις. Μερικοί επικριτές αποκαλούν μάλιστα τα φρούτα «γλυκά της φύσης» και λένε ότι επηρεάζουν τον οργανισμό παρόμοια με τα γλυκά. Από την άλλη πλευρά, είναι επίσης αλήθεια ότι πέρα ​​από τη ζάχαρη, τα φρούτα είναι πλούσια σεφυτικές ίνες και άλλες θρεπτικές ενώσεις που υποστηρίζουν την υγεία.

Υπάρχει, λοιπόν, κάποια αλήθεια στον ισχυρισμό ότι τα φρούτα πρέπειε να αποφεύγονται από άτομα με διαβήτη; Η σύντομη απάντηση: Τα ολόκληρα φρούτα—τα οποία τείνουν να είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα, νερό και αντιοξειδωτικά—μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική επιλογή για άτομα με διαβήτη. Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων, ειδικά αυτά με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη όπως τα μούρα, δεν έχει αρνητικό αντίκτυπο στα άτομα με διαβήτη και μάλιστα προσφέρει οφέλη για την υγεία, όπως μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων , υποστήριξη της μεταβολικής και εντερικής υγείας και μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα νηστείας. Αν μη τι άλλο, πολλοί, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με διαβήτη, θα μπορούσαν να τρώνε περισσότερα φρούτα—έως και δύο μερίδες την ημέρα. Επίσης, η κατανάλωση φρούτων τείνει να προάγει τη μείωση της συνολικής θερμιδικής πρόσληψης και έτσι συνδέεται με τη διατήρηση και την απώλεια βάρους. Το αποτέλεσμα είναι η βελτίωση στην αντίσταση στην ινσουλίνη.

Η κατανάλωση υδατανθράκων —συμπεριλαμβανομένων των φρούτων— οδηγεί σε προσωρινή αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Αυτό είναι ένα φυσιολογικό μέρος του τρόπου με τον οποίο το σώμα μας επεξεργάζεται τους υδατάνθρακες και αυτή η αύξηση δεν είναι κάτι που πρέπει να ανησυχούμε. Τα φρούτα είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην επιβράδυνση των αυξήσεων του........

© Cretalive