menu_open Columnists
David Lucena

David Lucena

UOL

We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close

Ranking de cafeterias quase ignora Brasil, maior produtor de café do mundo

Ranking de cafeterias quase ignora Brasil, maior produtor de café do mundo
06.03.2025 9

UOL

David Lucena

Café tem a ver com Carnaval?

Café tem a ver com Carnaval?
28.02.2025 10

UOL

David Lucena

Qual a diferença entre o café espresso e o ristretto?

Qual a diferença entre o café espresso e o ristretto?
28.02.2025 4

UOL

David Lucena

Café fake: Ministério da Agricultura apreende produtos e diz que há cascas e defeitos

Café fake: Ministério da Agricultura apreende produtos e diz que há cascas e defeitos
19.02.2025 9

UOL

David Lucena

Cinco receitas refrescantes e fáceis de café gelado para combater o calor

Cinco receitas refrescantes e fáceis de café gelado para combater o calor
18.02.2025 10

UOL

David Lucena

Café caro gera combate ao desperdício e até 'cafake'

13.02.2025 9

UOL

David Lucena

MG deve expandir ainda mais área de cultivo de café conilon

11.02.2025 10

UOL

David Lucena

Nespresso dobra aposta em George Clooney para recuperar mercado

05.02.2025 7

UOL

David Lucena

Para você, café combina com o quê?

30.01.2025 8

UOL

David Lucena

Café gelado desafia tradição e cresce no Brasil; conheça os principais tipos

22.01.2025 10

UOL

David Lucena

Proponho a campanha 'janeiro com café'

20.01.2025 5

UOL

David Lucena

Vilão da inflação, café deve continuar caro; entenda

16.01.2025 10

UOL

David Lucena

Uma ode ao bolo de rolo (com café, claro)

Recurso exclusivo para assinantes assine ou faça login Tudo sobre a bebida, do grão à xícara benefício do assinante Você tem 7 acessos por dia para...

08.01.2025 3

UOL

David Lucena

Café do futuro será mais focado em como foi produzido, diz dona de torrefação mineira

Recurso exclusivo para assinantes assine ou faça login Tudo sobre a bebida, do grão à xícara benefício do assinante Você tem 7 acessos por dia para...

27.12.2024 3

UOL

David Lucena

Fazenda em brejo de Pernambuco produz variedade pioneira de café

Recurso exclusivo para assinantes assine ou faça login Tudo sobre a bebida, do grão à xícara benefício do assinante Você tem 7 acessos por dia para...

26.12.2024 5

UOL

David Lucena

Como escolher o presente perfeito para quem ama café

Recurso exclusivo para assinantes assine ou faça login Tudo sobre a bebida, do grão à xícara benefício do assinante Você tem 7 acessos por dia para...

18.12.2024 1

UOL

David Lucena

'Há café maravilhoso no mundo todo', diz autor pioneiro sobre profissão de barista

Recurso exclusivo para assinantes assine ou faça login Tudo sobre a bebida, do grão à xícara benefício do assinante Você tem 7 acessos por dia para...

13.12.2024 4

UOL

David Lucena

Empresas de café decidem aumentar preço em até 40% até janeiro

Recurso exclusivo para assinantes assine ou faça login Tudo sobre a bebida, do grão à xícara benefício do assinante Você tem 7 acessos por dia para...

13.12.2024 8

UOL

David Lucena

Franquias de cafeteria expandem rápido, fecham lojas e acendem alerta

Recurso exclusivo para assinantes assine ou faça login Tudo sobre a bebida, do grão à xícara benefício do assinante Você tem 7 acessos por dia para...

12.12.2024 2

UOL

David Lucena

Alta histórica do café pressiona exportadores e ameaça consumidores em 2025

Recurso exclusivo para assinantes assine ou faça login Tudo sobre a bebida, do grão à xícara Contextualiza um acontecimento e aprofunda a...

09.12.2024 10

UOL

David Lucena

Projeto capacita mães em situação de vulnerabilidade para trabalharem com café

A barista Estela Cotes acredita que o café pode ser instrumento de transformação social. Por isso, idealizou um projeto para capacitar mães em...

06.12.2024 3

UOL

David Lucena

Café não deve ter excesso de regras, diz produtora de grãos especiais

O café do futuro será será mais sustentável e sem excesso de regras que são impostas pelos profissionais do setor, segundo Aline Codo,...

29.11.2024 2

UOL

David Lucena

Como fazer drip coffee, café de sachê para levar por aí e coar direto na xícara; vídeo

O consumo de drip coffee, forma prática e portátil de preparar um café coado, tem crescido rapidamente –ainda que, muitas vezes, não seja usado da...

28.11.2024 3

UOL

David Lucena

Espírito Santo domina prêmio de 'cafés do ano' 2024

O Espírito Santo dominou o prêmio Coffee of The Year, que elege anualmente os destaques da safra brasileira. Um cafeicultor da região do Caparaó,...

25.11.2024 3

UOL

David Lucena

Roger Machado tem mais pontos do que Internacional e Flamengo no Brasileiro

22.11.2024 4

UOL

David Lucena

Avaliadora profissional diz como seria um café perfeito para tomar por toda a vida

Um café ideal para tomar pelo resto da vida seria muito doce e encorpado, e teria notas de melaço, doce de leite e um toque frutado. Ao menos...

22.11.2024 2

UOL

David Lucena

Livro percorre regiões produtoras de café do Brasil com indicação geográfica

O Brasil tem dezenas de regiões produtoras de café, cada uma com suas características geográficas capazes de produzir bebidas com diferentes notas...

18.11.2024 2

UOL

David Lucena

Crise do clima reduzirá produção negra de café, diz dono da Café di Preto

Fundador de uma torrefação que tem como objetivo fortalecer o papel de pessoas negras na cadeia produtiva do café, Raphael Brandão diz que uma das...

15.11.2024 3

UOL

David Lucena

Europa adia lei antidesmatamento que pode ter impacto bilionário para o Brasil

Após apelo e pressão de vários países, incluindo o Brasil, o Parlamento Europeu decidiu nesta quinta-feira (14) adiar o início da aplicação da...

14.11.2024 3

UOL

David Lucena

Natura lança creme com embalagem feita de cápsula de café e outros alumínios

A Natura lançou uma linha de cremes cujas embalagens são parcialmente feitas com cápsulas de café recicladas. As bisnagas de hidratante para as...

05.11.2024 2

UOL

David Lucena

Europa deve adiar lei antidesmatamento, diz chefe de órgão mundial do café

A presidente da Organização Internacional do Café, Vanusia Nogueira, disse que a tendência é que o Parlamento Europeu aprove a proposta para...

04.11.2024 4

UOL

David Lucena

Café de MG é eleito o melhor do Brasil no 'Oscar' da categoria

Cafés de Minas Gerais foram eleitos neste sábado (2) os melhores do Brasil no Cup of Excellence, o mais importante concurso do setor no mundo. Os...

02.11.2024 2

UOL

David Lucena

Vencedor da Olimpíada do Café destaca importância da história por trás da bebida

O barista Lucas Almeida, da cafeteria SoLo Brewing, do Recife, conquistou a primeira edição da Olimpíada do Café 2024, que ocorreu em Natal (RN),...

01.11.2024 2

UOL

David Lucena

Casarão em Higienópolis ostenta riqueza da história do café; veja fotos

Recentemente restaurado, o casarão no número 758 da av. Higienópolis, região central de São Paulo, oferece um testemunho do apogeu da aristocracia...

31.10.2024 10

UOL

David Lucena

Gourmetização do café chega até a Pilão, que lança rótulo superior

De olho na crescente gourmetização do mercado de café, a JDE Peet’s lançou uma linha da marca Pilão com proposta superior. A empresa já havia...

23.10.2024 2

UOL

David Lucena

Café da Chapada Diamantina ganha selo de denominação de origem

A Chapada Diamantina é a mais nova região cafeeira com denominação de origem do Brasil, anunciou nesta terça-feira (15) o INPI (Instituto...

17.10.2024 2

UOL

David Lucena

Gigantes do café elevam emissões ou reduzem pouco enquanto lavouras sofrem com clima

O Grupo 3corações, maior empresa de café do Brasil, aumenta suas emissões de gases causadores do efeito estufa e ainda não tem um plano de metas...

16.10.2024 3

UOL

David Lucena

Italo Ferreira lança marca de café e diz que gostaria de tomar um cafezinho com Jesus

Campeão olímpico e mundial, o surfista Italo Ferreira tem outra paixão além do mar: café. Para ele, a pausa para a bebida é um momento de estar em...

11.10.2024 20

UOL

David Lucena

Sindicafé e IAC fazem degustação de cafés raros e exóticos

O Sindicafé (Sindicato da Indústria de Café do Estado de São Paulo) e o IAC (Instituto Agronômico de Campinas) fazem nesta terça-feira (8), em São...

04.10.2024 3

UOL

David Lucena

Indústria quer café organizado por categorias nos supermercados

A indústria cafeeira quer que os supermercados exibam os produtos para os consumidores em gôndolas divididas por categorias –extraforte,...

02.10.2024 3

UOL

David Lucena

Dia Internacional do Café: veja quais países mais consomem a bebida no mundo

Nesta terça-feira, dia 1º de outubro, o mundo celebra o Dia Internacional do Café. Por isso, eis a questão: quais países mais bebem café no...

01.10.2024 7

UOL

David Lucena

Café ficará pior e mais caro devido à mudança climática, diz especialista

A mudança climática tornará o café, de maneira geral, pior e mais caro, segundo o norueguês Tim Wendelboe, considerado um dos melhores baristas do...

27.09.2024 4

UOL

David Lucena

Robô com IA diz se café é bom ou ruim em até 2 minutos

A inteligência artificial chegou até a sua xícara de café. Um robô munido de um software de IA que já está em uso no Brasil é capaz de identificar...

25.09.2024 2

UOL

David Lucena

Doceria aposta na combinação de cinnamon roll com café especial

Não é bem uma cafeteria. Tampouco uma doceria tradicional. É uma casa focada em cinnamon rolls, aqueles pãezinhos doces de canela, mais comuns na...

23.09.2024 2

UOL

David Lucena

Fafá de Belém diz que ninguém faz café melhor que os mineiros e rechaça espresso

Fafá de Belém acredita na socialização em torno do café. Por isso, gosta de cafeterias em que pode ficar bastante tempo –sem receber aquele...

21.09.2024 3

UOL

David Lucena

Café do futuro será mais conectado com produtor, diz líder de federação de cafeicultores

Diretor-executivo da Federação dos Cafeicultores do Cerrado, região que produz quase 13% de todo o café cultivado no Brasil, Juliano Tarabal diz...

13.09.2024 2

UOL

David Lucena

Preço do café sobe 35% em 4 meses e deve continuar em alta até 2025

O preço do café registra uma sequência de fortes altas desde o início do ano, e há sinais de que essa tendência continuará pelo menos até o...

12.09.2024 50

UOL

David Lucena

Rock in Rio terá refil ilimitado de café por R$ 15

O Rock in Rio terá um espaço de café no qual a bebida será vendida por R$ 15 com direito a refil ilimitado durante todo o evento. O sistema...

10.09.2024 4

UOL

David Lucena

Nespresso lança o café mais raro e caro da sua história por R$ 22 a cápsula

A Nespresso relançou o café mais raro e caro da sua história. Cada cápsula da edição limitada Nº 20 custa R$ 22. Esse mesmo café já havia...

09.09.2024 2

UOL

David Lucena

Cafeteria colombiana Juan Valdez deve abrir primeira loja no Brasil em dezembro

A rede colombiana de cafeterias Juan Valdez planeja sua entrada no mercado brasileiro e deve inaugurar a primeira loja no país em dezembro deste...

05.09.2024 6

UOL

David Lucena