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Desde siempre el azúcar y/o el endulzante en las bebidas ha sido un gran aliado. No obstante, con el paso a la concientización de la salud y la alimentación saludable, su presencia se redujo, incluso reemplazó con diferentes tipos de azúcares y mieles disponibles para el consumo humano. De ellos, que varían en composición y efectos, es bueno conocer su capacidad para desencadenar inflamación en el cuerpo, a efectos de tener en cuenta cuál de ellos puede ser menos perjudicial.

El azúcar o sacarosa, que es de los más comunes, se compone de una molécula de glucosa y una de fructosa, unidas entre sí (50-50), que al consumirse, las enzimas en el........

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