GARSON
Serbülent abi, öğretmenlikten müfettişliğe geçtiği 2013 yılında, tatsız bir olay sebebiyle İstanbul’dan ayrılmak zorunda kaldı. Memleketi Kahramanmaraş’a tayin istedi ve oraya yerleşti. 6 Şubat 2023 tarihine kadar, on yıl orada kaldı. Arka arkaya şehri temelinden sallayan depremlerde kendisinden çok, genç eşi ve beş yaşındaki dünya tatlısı kızı için endişe etti. *** 2013 yılında ayrıldığı İstanbul’a 2023 yılında geri döndü. Artık tecrübeli bir müfettiş olarak. Eşyalarla birlikte geldikleri ilk gün, mahalleden buldukları iki kadın evi temizlerken, onlar da öğle yemeği için yakındaki restorana gittiler. *** Eve yürüme mesafesinde kaliteli bir restoranın oluşuna sevindiler. Serbülent Hoca, birinci İstanbul hayatında Büyükçekmece’de yaşamıştı. Bu defa, görev bölgesi olan Beylikdüzü'nde ev tutmuştu. *** Restoranda, onlara düşen garson, ikramlar ile yemekler arasındaki mesafeyi iyi ayarlaması ve kibar davranışlarıyla profesyonel bir beydi. “Arka garson” ise, on yedili........





















Toi Staff
Penny S. Tee
Gideon Levy
Sabine Sterk
Mark Travers Ph.d
Gilles Touboul
John Nosta
Daniel Orenstein