SNIMIO SERGEJ DRECHSLER

Kao što je ljetovanje na hrvatskoj obali prosječnom Hrvatu sve skuplje i nedostupnije, tako nam je i naše kvalitetno meso, izgleda, namijenjeno samo za izvoz

Notorna je činjenica da Hrvatska ne proizvodi dovoljno hrane za vlastite potrebe, ali ono što proizvedemo ipak zadovoljava najviše svjetske standarde kvalitete, poput naše mesne industrije. Iako i u proizvodnji mesa nismo samodostatni, kao ni u proizvodnji voća i povrća, naši mesni proizvodi, s druge strane, vrlo lako pronađu put na inozemna tržišta zbog već spomenute kvalitete. I to unatoč niskoj samodostatnosti, nedostatku kvalificirane radne snage, stranoj konkurenciji i sve češćim zaraznim bolestima životinja. Hrvatska mesna industrija se pored svih nedaća pokazala ne samo jako žilavom nego i sposobnom za nova ulaganja i zadovoljavanja najviših standarda proizvodnje »od polja do stola«.

U nedovoljno dostatnoj hrvatskoj poljoprivrednoj proizvodnji, mesna industrija pokazala se i kao jedna od naših najjačih prerađivačkih industrija, a čak je pridonijela i razvoju........

© Novi List