Hablando con un amigo de la Asturias profunda que vive en continuo maridaje con todo tipo de animales, perros, caballos, osos, truchas, tejones y jabalíes, me comentó que cuando baja a la ciudad le impresiona ver la cara de tristeza de los galgos urbanos, con su correa, tapados con mantas de diseño y bañados con champú. «Yo cacé mucho con galgos en los campos helados de Castilla —decía—, es impresionante verlos correr la liebre al despuntar el alba, la energía que desprenden, los quiebros y la velocidad centelleante de los esprints; sucios de barro del amanecer y poseídos de un afán cazador que llevan trazado en los........

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