Álvaro Cunqueiro imaginó muchas veces Galicia como el lugar donde lo extraordinario convivía con lo cotidiano. Una tierra en la que la realidad siempre deja espacio para los milagros y quizás uno de esos pequeños milagros sea que el tiempo aquí transcurre de otra manera.

Unos 1.800 gallegos superan las cien primaveras, lo que supone cerca del 12 % de todos los centenarios de España. Una cifra extraordinaria para una comunidad que apenas representa el 5,5 % de la población nacional.

Esto nos relaciona con las llamadas Blue Zones, esas regiones del planeta donde la esperanza de vida alcanza niveles excepcionales, como Cerdeña (Italia), Okinawa (Japón) o Icaria (Grecia). Con ellas compartimos muchos de los ingredientes que explican su longevidad, como por ejemplo tener una dieta atlántica rica en pescado, verduras y productos frescos; un clima amable; el........

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