Artık haber bültenlerini açmaya insanın içi elvermiyor.
Gün geçmiyor ki “toplu gıda zehirlenmesi” haberi düşmesin: bir düğünde tavuklu pilav yiyenler hastanelik, bir mevlitte dağıtılan yemek sonrası onlarca kişi acile kaldırılıyor, bir başka şehirde seyyar tezgahtan alınan yiyecek yüzünden bir aile hayatını kaybediyor.

Uzmanlar diyor ki:
– Her 10 kişiden 7–8’i hayatında en az bir kez gıda zehirlenmesi yaşıyor.
– Özellikle sıcak havalarda, toplu yemeklerde, hijyen ve soğuk zincir ihlallerinde risk katlanarak artıyor.

Yani “istisna” olması gereken şey, artık günün sıradanlığı haline geldi.
Fakat şu soruyu sormadan geçemeyiz:
Bu gerçekten sadece “talihsizlik” mi, yoksa vicdanı iflas etmiş bir sistemin sonucu mu?

3–5 Kuruş İçin Bir Ömür

İşin özünde bu var:
Bazıları daha çok kazanmak için, kendi evinde çocuğuna yedirmeyeceği kalitedeki malzemeyi, millete “yemek” diye sunuyor.
Daha ucuz olsun diye bozulmaya yüz tutmuş ürünler, uygunsuz koşullarda saklanan etler, sıcak ortamda saatlerce bekleyen mayonezli soslar, kim bilir kaç kez ısıtılıp soğutulmuş yemekler…

Kimsenin kazanacağı 3–5 kuruş, bir insanın canından, bir çocuğun ömründen daha değerli olamaz.
Ama pratikte görüyoruz ki, kimi işletmeler kârı, insan hayatının önüne koyuyor.

Bu noktada mevzu artık sadece “gıda güvenliği” değil;
“hangi değere kulluk ediyoruz?” sorusuna dönüyor.
Para mı, hız mı, gösteriş mi, yoksa insana verilen ilahi emanet mi?

Bir Ayet: Tohumu da Nesli de Bozan Zihniyet

Kur’an, sanki bugünü anlatır gibi bir tipolojiden bahsediyor:

“Ve izâ tevellâ se‘â fil-ardı liyufside fîhâ ve yuhlikel-harse ven-nesl, vallâhu lâ yuhibbul-fesâd.” (Bakara, 2/205)

“Yetkiyi eline alınca, yeryüzünde bozgunculuk çıkarmak, ürünü ve nesli tahrip etmek için koşturur. Allah ise bozgunculuğu asla sevmez.”

Bak ayette iki şey özellikle vurgulanıyor:
• “harse” – ekin, ürün, yani gıdanın kendisi,
• “nesl” – insan nesli, yani gelecek kuşaklar.

Bugün küresel ölçekte yürüyen gıda politikalarına baktığında, bu ayetin çerçevesi daha netleşiyor:
– Gıdanın “silaha”........

© İstiklal