Quali sono le pentole senza Pfas e perché sceglierle. Le alternative sicure

Quali sono le pentole senza Pfas e perché sceglierle. Le alternative sicure

Antiaderenti sì, ma senza sostanze controverse. Dai dubbi sul Teflon alle padelle in acciaio, ceramica e ghisa: ecco come sceglierle e cosa controllare prima dell’acquisto

Quali sono le pentole senza PFAS e perché sceglierle

Articolo: Dalle pentole antiaderenti agli imballaggi dei fast food: come difendersi dalle Pfas. Cosa sono e dove si ‘nascondono’

Articolo: “Bibite, snack e cibi confezionati aumentano il rischio di morte del 65%”. Ecco perché gli alimenti industriali fanno male

Articolo: Dispnea da ansia: stress, paura o attacco di panico? Ecco come riconoscerla e gestirla

Sono finite sotto osservazione scientifica, nelle inchieste ambientali e perfino nelle cucine di casa. Le pentole antiaderenti, considerate per anni simbolo di praticità, oggi fanno discutere per la possibile presenza di Pfas, le cosiddette “sostanze chimiche eterne” che resistono nel tempo e possono accumularsi nell’ambiente e nel corpo umano.

La domanda, allora, diventa inevitabile: è ancora sicuro cucinare con le padelle antiaderenti? E soprattutto, esistono alternative davvero prive di sostanze controverse? La risposta è sì, ma orientarsi tra etichette, slogan commerciali e materiali non è sempre semplice. Vediamo quali sono le pentole Pfas free più sicure per mangiare senza rischi.

Cosa sono le Pfas e perché fanno paura

I Pfas, acronimo di sostanze perfluoroalchiliche e polifluoroalchiliche, sono composti chimici impiegati da decenni per rendere superfici resistenti al calore, impermeabili e antiaderenti. Negli ultimi anni, però, la percezione di queste sostanze è cambiata radicalmente. Diverse ricerche scientifiche hanno collegato alcune categorie di Pfas a possibili disturbi endocrini, alterazioni della fertilità, malattie tiroidee e, in alcuni casi, a un aumento del rischio di tumori (anche infantili). Il nodo principale è la loro persistenza: vengono definiti “inquinanti eterni” perché si degradano molto lentamente e possono accumularsi nell’ambiente, nelle acque e........

© il Resto del Carlino