Tagli di carne nella ‘vetrina’ del bancone del Mannarino

Due giovani imprenditori milanesi, Gianmarco Venuto e Filippo Sironi,compagni di liceo, intraprendenti continuano il loro percorso nella ristorazione della prima macelleria con cucina in Italia, Il Mannarino.

L'idea è quella della macelleria di quartiere, un punto di riferimento della città, dove il macellaio consiglia il tipo di carne e ne spiega il prodotto. L'originalità del format è quella di entrare nel locale, recarsi al banco della carne, scegliere il taglio per poi gustarlo al tavolo, in un ambiente informale, con la formula “Scelto, tagliato, grigliato”. Si può anche acquistare la carne da portare a casa o ordinarla anche online. Fondata nel 2019, Il Mannarino vanta 23 locali in tutta italia, le recenti aperture........

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