Atención! Pregunta metafísica. ¿Cuándo se puso de moda el torrezno de Soria? Ítem más. ¿Cómo se puso de moda, por qué, dónde, quién lo puso ... de moda? Nadie sabe responder a este ABC de la noticia y del torrezno. Silenciosamente, sin aspavientos, marketing ni campañas de Alimentos de España, esta tira de tocino churruscada, sabrosa y soriana se ha instalado en mi vida cotidiana de supermercados y en mi vida lujosa de menús degustación. No hay tienda en mi barrio sin bolsitas de torreznos y en el último restaurante de moda al que he acudido,........

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