Vlasnik jedinog restorana u Walesu s dvije Michelinove zvjezdice, Gareth Ward, kritizirao je inspektore za sigurnost hrane nakon što je njegov restoran Ynyshir Restaurant and Rooms dobio nisku ocjenu higijene , piše The Times.

Restoran, smješten u ruralnom području blizu Machynlletha u Walesu, nudi degustacijski meni za 20 gostiju četiri večeri u tjednu, po cijeni od 468 funti po osobi. Michelinov vodič hvali Ynyshir: “Večer počinje rano, što daje chef-u i vlasniku Garethu Wardu pet sati da goste povede na razigrano kulinarsko putovanje oko svijeta. Posebno cijeni japansku kuhinju, a sashimi i A5 wagyu govedina često se pojavljuju na iznenađujućem meniju od oko 30 vibrantnih jela, pripremljenih od vrhunskih........

© BUKA Magazin