Ramazan ayında gıdaya olan ilgimiz oruç sebebiyle çok daha fazla artmakta, akşam iftar yemek planlarını bir gün önceden düşünmekte dolayısıyla daha fazla gıda ürünlerinin satıldığı marketler, kasaplar, fırınlar unlu mamullerin satıldığı yerlerde daha çok zaman harcamaktayız ve daha fazla gözlem yapmaktayız bazı yerlerde gıda hijyeni konusunda gereken özenin gösterilmediğine şahit olmak tüketici olarak beni tedirgin etmekte.
Ülke nüfusumuzun hızlı bir şekilde artması salgın hastalıkların yoğun olarak yaşandığı günümüzde insan sağlığı için GIDA hijyeni çok önemlidir.
Gıda maddelerinin, depolanması, işlenmesi, muhafaza edilmesi ve satışa sunulması aşamalarında fare pisliği, böcek, vb. haşerelerden ve haşere ilaçlarından mikroorganizma ve parazitlerin oluşturabileceği zararlardan korunması sağlanmalıdır. İnsan sağlığı ve gıda güvenliği için bunlara dikkat etmeliyiz.
Gıda güvenilirliğinin sağlanması için, dikkat etmemiz gerekenler basitçe;
•........

© Yeni Meram