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Ana Paula Tovar

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El Pais

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Todo el año es Navidad en Los Guajolotes

En los sesenta se fundó esta rosticería y tortería mítica dedicada al guajolote. Cerró en 2012, y revivió hace unos años en otro sitio con las...

24.12.2024 20

El Pais

Ana Paula Tovar

Dónde comí los mejores platillos en 2024 en Ciudad de México

Desde el Caldo de Gallina Luis hasta el taco de suadero de los Tacos Charly, una lista con los platos de la capital mexicana que más han destacado...

20.12.2024 2

El Pais

Ana Paula Tovar

Lagalletería, la mini fábrica de galletas para saciar tu diente dulce

Esta Navidad date el gusto de comer ‘cookies’ reales, como las mejores de Estados Unidos, pero en la Condesa

13.12.2024 3

El Pais

Ana Paula Tovar

La Taberna de León, uno de los bastiones culinarios del sur de la Ciudad de México cumple 30 años

La chef Mónica Patiño publica un libro conmemorativo por el aniversario de su primer restaurante, un clásico que no pierde calidad ni vigencia

07.12.2024 2

El Pais

Ana Paula Tovar

Cuando la temperatura baja se antoja comer tamales, unos de los mejores son los de Doña Emi

El tamal es uno de los platillos indígenas más ricos e importantes de nuestra gastronomía; son casi irresistibles al despertar en la temporada de...

05.11.2024 20

El Pais

Ana Paula Tovar

Los tacos de Barbacoa Gonzalitos están con madre

La conquista culinaria desde el noreste tiene años gestándose y los chilangos hemos caído redonditos en el placer que da un taco de barbacoa regia

12.09.2024 3

El Pais

Ana Paula Tovar

Los chiles en nogada tienen su bastión en Nicos, el mítico restaurante de Clavería prepara el más rico

En verano, los restaurantes de gastronomía mexicana se visten de mantel largo para servir chiles en nogada. Todos tienen su versión, ninguna supera...

06.09.2024 2

El Pais

Ana Paula Tovar

Un tacazo de ‘Don Juan’ para cada día de la semana

En la esquina de Atlixco y Juan Escutia, en la colonia Condesa, hay tacos de nopales, de milanesa, de hígado y de chicharrón en salsa muy picosa....

20.07.2024 10

El Pais

Ana Paula Tovar

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