Yarın 14 Şubat. Özel günler ekonomisi iş başında malumunuz. Yüzde 0 katma değer vergisi ile kırık cam parçaları, kredi kartına on taksit. Melih Baş Hoca’nın tabiriyle, pırlanta kapitalizmi yine iş başında.

Kadına şiddetin, kadın cinayetlerinin zirve yaptığı bir konjonktürden geçerken bunlar da neyin nesi oluyor, sormak gerekmiyor mu? Erkeklik adına, adamlık adına, söveceksiniz, döveceksiniz; sonra da pırlanta, kırmızı şarap, kırmızı çiçek… Bırakın bu sahtekârlığı! Yetmedi mi?

Gelin biz yeniden “boğazlar meselesi”ne dair keyif katsayısı yüksek ve lezzeti de mükemmel bir yazıya oturalım.

Efendim, makarnanın pişirme süreci sizi özgür kılar. Ayrıca tüm yaratıcı yeteneklerinizi ortaya çıkarır. Makarna hazırlamak ve yemek, tutkulu bir eğlencedir de.

İtalyanların kelimeleriyle pasta yani makarna konusunda isimleri birinci sıraya yazılabilir. Ama gelin bir miktar tarihsel arka plana göz atalım.

Çeşitli tarihi kaynaklar, eski Roma, Arap ve Çin medeniyetlerinde makarnanın kullanıldığını belirtmektedir. Roma yakınlarında bulunan Cerveteri’de yapılan kazılarda, eski Roma dönemine ait makarna yapımında kullanılan aletler bulunulmuş olup, Romalıların lagana dedikleri lazanya türü makarnanın da bu dönemden kalma olduğu yorumları yaygındır.

“Pasta” başlıklı poster, makarna kabı ve yemeğe hazır makarna tabağı bizim mutfağa aittir. Bu yazının görsellerini sevgili kızım Asya yıllar önce hazırlamıştı. Kendisine bir kere daha çok teşekkür ediyorum.

Arap coğrafyasında ise, makarna ile ilgili daha çok yazılı kaynak mevcuttur. X.yüzyılda makarnanın kervanlar ve gemilerle nakledildiği, büyük fetihlerle birlikte çeşitli milletlerin de bu şekilde ilk defa makarna ile tanıştığını Arap tarihçileri not etmişlerdir. Çin medeniyetinde ise makarna kullanımı daha eskilere dayanıyormuş. Marco Polo'nun........

© soL