Aquesta setmana els manresans hem rebut una notícia molt dolça, que ja ens convé! I és que la setena edició de la Mostra de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts ha distingit amb la «Fava de Cacau» la pastisseria El Cigne com la millor de la Catalunya central i l’Escola d’Hoteleria Joviat com la millor escola de pastisseria del país. La pastisseria a Manresa –i a Catalunya– és un viu reflex de la rica cultura gastronòmica de què gaudim. I si poguéssim mesurar la dolçor d’un país per la qualitat i diversitat de dolços que s’hi elaboren, podríem dir que assolim els nivells més alts d’excel·lència. Coques, panellets, melindros, carquinyolis, neules, bunyols, tortells o torrons són només alguns dels exemples més populars de l’extensa varietat d’elaboracions que componen la nostra pastisseria. I això respon a què cada........

© Regió7