Sevgili Pusula okurları,

Sağlıklı beslenmek, hepimizin yaşamına değer katan bir alışkanlık. Ancak bazen “iyi yaşam” hedefi fark edilmeden aşırılığa kaçtığında, hayatın doğal akışını zorlaştıran bir davranış biçimine dönüşebiliyor. Günümüzde bu durum bilimsel literatürde “orthorexia nervosa” yani aşırı sağlıklı beslenme takıntısı olarak ele alınıyor.

Bu kavram ilk kez 1997’de Amerikalı hekim Steven Bratman tarafından tanımlandı. Bugün hâlâ resmi bir hastalık tanısı olarak sınıflandırılmasa da yeme davranışları alanında önemli bir araştırma konusu. Çünkü gittikçe daha fazla kişi, “temiz beslenme” konusunda farkında olmadan aşırı kuralcı bir tutuma kayabiliyor.

Sağlıklı Beslenme Bir Hedeftir; Aşırısı İse Bir Yük

Peki sağlıklı beslenme ne zaman sağlıksız hâle geliyor?

Bilimsel çalışmalar, bazı kişilerde şu davranışların giderek arttığını gösteriyor:

Bu noktada amaç kilo vermek........

© Pusula Gazetesi